Sığır eti pişirmek oldukça zordur. Sığır eti pişirmenin birçok yolu vardır. Bu yemeği gerçek gurmeler için bu kadar özel yapan, üst kısmındaki narin kabuk ve iç kısmındaki sulu ettir.
Bu gerekli
-
- Sığır eti
- 1 yemek kaşığı. ben. bal
- 1 yemek kaşığı. ben. hardal
- 100 gram suç
- sebze yağı
- çekiç
- tava.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti iyice durulayın, 1 cm kalınlığında plakalar halinde kesin (lifleri boyunca) Eti her iki taraftan bir çekiçle çırpın, tuz ve karabiber ile baharatlayın.
Adım 2
Hardal ile balı 1: 1 oranında karıştırın. Eti rendeleyin ve buzdolabında 30-40 dakika marine edin.
Aşama 3
Tavaya bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın. Sonra et parçalarını sıcak bir tavaya koyun. Bir tarafta ve diğer tarafta 10 dakika kızartın.
4. Adım
Sonunda 100 gr ekleyin. kuru kırmızı şarap ve örtü. Şarabın buharlaşmasını bekleyin.
Adım 5
Eti kapalı tavada 10-15 dakika pişmeye bırakın. Izgara dana etini marul üzerinde doğranmış salatalık, domates ve zeytin ile servis edin.
