Jöle hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği hafif bir tatlıdır. Genellikle öğle yemeğinin sonunda servis edilir, ancak akşam yemeği veya ikindi çayının yerini alabilir. Jöle hazırlamak için, jelatinin mutlaka eklendiği taze ve dondurulmuş meyveler, meyve suları, şuruplar ve süzme peynir kullanılır.
Bu gerekli
-
- Lor jöle için:
- 750 gr yumuşak diyet süzme peynir;
- bir bardak süt;
- bir bardak toz şeker;
- 2-2,5 yemek kaşığı jelatin;
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1, 5 su bardağı kuru erik;
- 1,5 su bardağı siyah frenk üzümü
- şekerle ezilmiş;
- 2 yemek kaşığı kakao;
- vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini 1 ila 2 saat sütte bekletin.
Adım 2
Loru üç parçaya bölün ve ayrı kaselere koyun. Birine kakao, vanilin ekleyin ve süzme peynirle karıştırın, böylece kütle homojen hale gelir. Bu çikolata tabakası olacak.
Aşama 3
Süzme peynirli ikinci bir kaseye şekerle rendelenmiş vanilin ve kuş üzümü koyun. Her şeyi lor ile atın.
4. Adım
Üçüncü kaseye vanilin ve kıyılmış ceviz ekleyin. Onları lor ile karıştırın.
Adım 5
Jelatin şiştiğinde, bir su banyosuna veya düşük ısıya koyun ve sürekli karıştırarak jelatin tamamen eriyene kadar bekleyin. Ardından toz şekeri ekleyip karıştırın. Karışımın kaynamadığından emin olun. Şeker çözüldüğünde, ısıyı kapatın ve çözeltiyi soğutun.
6. Adım
Her kaseye eşit miktarda jelatinli süt karışımı dökün ve pürüzsüz olana kadar lor kütlesi ile karıştırın.
7. Adım
Lor jölesini hazırlayacağınız formu seçin, bir kasenin içindekileri içine koyun, kalıbı bir kapakla kapatın veya plastik bir torbaya koyun (bu, jölenin yabancı kokuları emmemesi için yapılır) ve içine yerleştirin. buzdolabı.
8. Adım
İlk kat sertleştiğinde kalıbı buzdolabından çıkarın, ikinci kasenin içindekileri dikkatlice bu katın üzerine yerleştirin ve tekrar buzdolabına koyun. İkinci kat sertleştikten sonra üçüncü lor katını kalıba koyun. Sertleştiğinde jöle hazırdır.
9. Adım
Bitmiş jöleyi bir bıçakla kesin ve katmanları kırmadan dikkatlice bir tatlı tabağına veya kaseye aktarın. Her porsiyon için bir dut, bir dilim mandalina veya bir parça ceviz ekleyin.
Adım 10
Lor jöle porsiyonlar halinde yapılabilir, bunun için doğru sayıda uygun kalıba sahip olmanız gerekir. Kalıbı birkaç saniye sıcak suda indirerek bitmiş jöleyi onlardan çıkarmak kolaydır, ardından hemen bir tabağa koyun.
11. Adım
Lor jölesini alçak, geniş çaplı, alçak gövdeli şarap kadehlerinde pişirip doğrudan içlerine servis edebilirsiniz.
