Bazen lacivert makarna veya içli gözleme gibi çeşitli yemekler hazırlamak için kıymayı kızartmanız gerekir. Daha yumuşak ve sulu olması için kıymayı bu şekilde kızartabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Kıyılmış domuz ve sığır eti - 0,5 kg,
- 10 gram tereyağı,
- Arıtılmış su 0,5 su bardağı,
- Orta boy soğan - 1 adet
- Küçük hindistan cevizi,
- Sarımsak - 2 diş
- Taze yeşillikler,
- Tuz
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını bir tavada eritin ve içinde ince doğranmış soğanı altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Kıymayı bir kaseye koyun ve içine su dökün, homojen bir kıvama gelinceye kadar bir çatalla iyice karıştırın. Bir tavaya alıp soğanlarla birlikte tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak et topaklarını kırarak kavurun.
Aşama 3
Etler kızarınca tuz ve karabiber serpin. İnce bir rende üzerine biraz hindistan cevizi rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir presle ezin, kıymayı koyun, karıştırın ve tencerenin altındaki ısıyı kapatın. Bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin.
4. Adım
Taze otları ince ince doğrayın, kıyma ile karıştırın.
