Birkaç kavanoz doğal tatlı, vücudu vitaminlerle doyurmaya ve kışın bile bağışıklığı artırmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle birçok insan kışa reçel hazırlar. Bunu düdüklü tencerede yapmak çok kolay.
Erik reçeli
İhtiyacımız olacak:
- 1 kg şeker;
- 1 kg olgun erik;
- 1 torba pektin.
Eriklerin saplarını ve çekirdeklerini soyun, isterseniz kabuğunu çıkarabilirsiniz. Kabuğu olmadan reçeliniz daha da yumuşak olacaktır. Her erikleri ikiye bölün, düdüklü tencereye koyun, pektin ve şekerle kaplayın. "Çorba" modunu açın, karışımı ara sıra karıştırarak on beş dakika pişirin. Ortaya çıkan köpüğü çıkardığınızdan emin olun, onsuz reçel aromasını ve orijinal tazeliğini çok daha uzun süre koruyacaktır. Hazır soğutulmuş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
elma reçeli
İhtiyacımız olacak:
- 1 kg şeker;
- 250 ml su;
- 1 kg taze elma.
Elmaları durulayın, soyun, çekirdeği. Elmaları küpler halinde kesin, düdüklü tencereye koyun, şeker ve su ekleyin. Ara sıra tatlı kütle ile karıştırarak on beş dakika pişirin. Elma reçelini düdüklü tencerede soğutup kavanozlara dökmek için kalır. Benzer şekilde, daha az lezzetli olmayacak olan armut reçeli yapabilirsiniz.
