Patates püresi sofralarımızda oldukça sık görülen yiyeceklerdir. Akşam yemeğinden sonra küçük bir parça patates püresi kaldıysa, onu atmak için acele etmeyin, çünkü ondan her zevke göre çok çeşitli yemekler ve atıştırmalıklar pişirebilirsiniz.
Patates püresinden yukarıda belirtildiği gibi birçok çeşit yemek pişirebilirsiniz, sadece hayal gücünüzü "açmanız" gerekir. Ancak, en yaygın yemekler patates çılgınlığı, turtalar ve güveçlerdir.
patatesli börek nasıl yapılır
İhtiyacın olacak:
- iki bardak patates püresi;
- iki yumurta;
- 1/2 bardak kefir;
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
- tuz ve baharatlar (tatmak için);
- 150 gram taze petrol;
- soğan;
- bir orta boy havuç;
- küçük bir demet maydanoz ve dereotu;
- un (hamur ne kadar alacak).
Doldurmak:
- iki yumurta;
- 1/2 su bardağı mayonez;
- tuz.
Patates püresi alın, içinde topaklar varsa püre haline getirin. Üzerine bir yumurta, tuz, bir çay kaşığı un, tatmak için baharat ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bir tencereye alın, içine kefir dökün, bir yumurta ve soda ekleyin ve yavaş yavaş bu kütleye un ekleyin ve karıştırın. Orta kalınlıkta elastik hamur yoğurun. Mantarları durulayın, kurutun, dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar biraz bitkisel yağda kızartın. Havuçları ve soğanları soyun, doğrayın ve kızartın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, hamuru tabana koyun ve "yanlar" oluşturun, hamurun üzerine kızarmış soğan ve havuç koyun, üzerlerine kıyılmış patates, sonra mantar. Küçük bir kapta, dökülen tüm malzemeleri birleştirin ve kekin üzerine dökün. Üstüne doğranmış otlar ile süsleyin. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin (pişirme süresi tepsinin çapına göre 30-40 dakika arasıdır).
Süzme peynirli patates çılgınlığı nasıl pişirilir
İhtiyacın olacak:
- iki bardak patates püresi;
- iki yumurta;
- bir bardak süzme peynir;
- bir demet taze dereotu;
- un (hamur ne kadar alacak);
- sebze yağı.
Bir kasede patates püresi ve bir yumurtayı birleştirin ve tuzla tatlandırın. Yumuşak, esnek bir hamur yapmak için bu kütleye yeterince un ekleyin. Ardından, dolguyu hazırlayın: süzme peyniri yumurta ve doğranmış dereotu, tuz ile karıştırın. Bir tavayı ateşe koyun, içine yağ dökün, bu arada patates hamurundan bir turta yapın, içine az miktarda iç harç koyun ve kenarını sıkıştırın. Pişen yemeği tavaya koyun. Kalan muhallebiyi de aynı şekilde şekillendirin ve altın rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın. Patates çılgınlığı hazır, en iyi kendi başınıza pişirebileceğiniz ekşi krema veya sarımsak sosuyla servis edilir.
