Bu, herhangi bir çay partisini süsleyecek ve ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecek lezzetli bir limonlu turtadır. Basitçe en yaygın malzemeler kullanılarak hazırlanır.
Bu limonlu veya kızılcıklı turta yapmak oldukça hızlı. Hamurun yapısı puf ve maya arası ortalamadır. Kokulu, hafif acı bir limon veya kızılcık dolgusu tadı unutulmaz kılacaktır.
Malzemeler:
Test için:
- margarin - 400 gr
- un - 3,5 su bardağı
- taze maya - 50 gr
- süt - 1/2 su bardağı
- şeker -1 çay kaşığı
Doldurmak için:
- büyük limon - 1 adet. (veya kızılcık turtası için 250 gr kızılcık)
- şeker - 2 su bardağı
- vanilya şekeri (isteğe bağlı) - 1 poşet
Keki yağlamak için: 1 yumurta.
Limonlu veya kızılcıklı turta nasıl yapılır:
- Oda sıcaklığında yumuşaması için margarini çıkarın.
- Mayayı ılık sütte seyreltiyoruz. İyice karıştırın.
- Maya ve sütü şekere ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Biraz dursun.
- Bu sırada yumuşamış margarini unla birlikte doğrayın. Vaktiniz kısıtlıysa margarini un ile elinizle karıştırabilirsiniz.
- Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve hamuru 50 dakika - bir saat buzdolabına koyun. Çok az zaman varsa, dondurucuya 20 dakika koyabilirsiniz.
- Hamur soğurken, dolguyu hazırlayın. Bir rende üzerinde üç limon kabuğu ile birlikte veya bir kıyma makinesinde bükün, tohumları çıkarmayı unutmayın.
- Doldurma kızılcık ise, kızılcıkları öğütün.
- Şeker ve vanilya şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
- Fırını 180 derecede açıyoruz.
- Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz ve eşit olmayan iki parçaya bölüyoruz. Biri diğerinden biraz daha büyüktür. Çoğunu açın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Bir fırın matınız varsa, üzerine serebilirsiniz.
- Dolguyu - limon veya kızılcık - hamurun kenarlarına yaklaşık 1,5-2 cm ulaşmayacak şekilde hamur tabakasına koyun.
- Hamurun ikinci kısmını açın, pastayı bununla örtün ve kenarlarını dikkatlice sıkıştırın. Kızılcık turtasını bir yumurta ile yağlayın ve birkaç delik açın.
- Böreği 180 derecede ısıtılmış fırına 40-50 dakika koyuyoruz.
Fırından nefis bir limonlu veya kızılcıklı börek çıkarıyoruz, bir süre bekletiyoruz, havluyla örtüyoruz ve harika lezzetin tadını çıkarıyoruz.
