Moskova salatası genellikle Olivier ile karşılaştırılır, ancak yine de bunlar iki farklı salatadır. Farklı tatları ve biraz farklı tarifleri var. İlginç bir gerçek, Moskovsky salatasının tadı farklı olan birkaç çeşidi olmasıdır. Bazen tarif "aile" olur, her ev hanımı salatası kendi tarzında hazırlar.
Üç iyi bilinen salata seçeneği vardır. Klasik versiyon, domates versiyonu ve jambon ve mantar tarifi. Yemek pişirmek için hangi seçeneği seçeceğiniz, doğru ürünlerin mevcudiyetine ve kendi zevk tercihlerinize bağlıdır. Tüm tarifler arasındaki farklar özellikle önemli değildir.
Moskova salatası. Klasik tarif
Moskova salatasının klasik versiyonu aşağıdaki malzemeleri içerir: yeşillikler (dereotu, maydanoz), tavuk yumurtası, turşu, konserve bezelye, havuç, patates, tütsülenmiş sosis.
Salata özel sos ile süslenir. Sos ekşi krema, mayonez ve karabiber ile yapılır.
Salata için tütsülenmiş sosis seçilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Yemeğe özel bir tat ve hassas bir aroma verir.
Dört porsiyon hazırlamak için dört havuç, iki demet yeşillik, sekiz yumurta, dört turşu, standart bir kavanoz bezelye, altı orta boy patates, bir bardak ekşi krema, mayonez ve 300-500 gr sosis gerekir.
Havuç, patates ve tavuk yumurtasını kaynatın. Malzemeler pişirilirken, tütsülenmiş sosisleri küpler halinde kesin. Havuç, patates ve yumurtaları rendeleyin. Derin bir kase alın ve içinde doğranmış malzemeleri birleştirin. Yeşil bezelye ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Şimdi sosu hazırlayın. 1: 1 ekşi krema ve mayonezi birleştirin, mevsim salatası ve tadına biber ekleyin. Klasik salata hazır.
Geleneksel tarife göre, Moskova salatası her zaman çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
Domatesli Moskova salatası
Moskovsky salatasının bir başka yaygın versiyonu da domates ve peynirdir. Domatesin varlığı salataya taze bir tat verir. Bu durumda tarif de basit kalır.
Dört porsiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir: haşlanmış sosis - 500 gr, tavuk yumurtası - 8 adet, Domates - 4 adet, Peynir (sert peyniri tercih etmek daha iyidir) - 200 gr, otlar (dereotu, maydanoz) - 2 demet … Klasik versiyona benzer salata, sosla süslenir. Bu durumda sos mayonez ve biberden yapılır. 200 ml'lik bir bardak mayonez almanız gerekecek.
Tavuk yumurtası kaynatın. Malzemeler pişirilirken haşlanmış sosis, domates ve peyniri doğrayın. Ardından, soğutulmuş haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Derin bir kase alın ve içinde doğranmış malzemeleri birleştirin. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin. Salatayı mayonez ve biberle tatlandırın. Mayonez ve biberleri salatanıza eklemeden önce ayrı bir kapta karıştırmanızda fayda var.
Moskova salatasının bu çeşidi herhangi bir yemek için mükemmeldir.
Jambon ve mantarlı Moskova salatası
Moskova salatasının standart olmayan ama çok lezzetli bir çeşidi jambon ve mantarla hazırlanır. Standart menünüzü çeşitlendirmek veya misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, salata tarifinin bu özel versiyonunu seçin. Jambonlu mantarlar, sadece bu ürünlerin özelliği olan çok hoş bir lezzet kombinasyonu verir.
Taze ve doyurucu bir salata, en talepkar konukları bile şaşırtacak.
Dört porsiyon salata için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir: taze salatalık - 8 adet, Jambon - 300-500 gr, konserve bezelye - 1 standart kutu, konserve petrol (veya seçtiğiniz diğer mantarlar) - 250 gr. bu durumda sos da mayonez ve biberden hazırlanır. Mayonez bir bardak 200 ml gerektirecektir. Ancak mayoneze 1: 1 oranında ekşi krema ekleyerek klasik bir sos yapabilirsiniz.
Salatalıkları kesin, istenirse soyun. Bu durumda, bitmiş salata daha yumuşak olacak ve enfes bir tada sahip olacaktır. Jambonu alın ve küpler halinde kesin. Mantarları rendeleyin. Küçük mantarlara rastlarsanız, doğramadan bütün olarak salataya koyabilirsiniz. Şimdi derin bir kase alın ve içindeki doğranmış malzemeleri karıştırın. Kaseye yeşil bezelye ve ince doğranmış otlar ekleyin. Salatayı baharatlayın ve tadına biber ekleyin.
Salata otlar veya taze sebzelerle süslenebilir. Maydanozun üzerine küçük mantarlar koyarsanız çok iştah açıcı görünecektir. Çanak hazır.
