Yulaf ezmesi, sağlığına kayıtsız olmayan bir kişi için ideal bir yemektir. Ballı, meyveli suda sağlıklı yulaf ezmesi yapmayı veya nar suyuna dayalı alışılmadık bir yemek yapmayı deneyin. Sadece harika bir kahvaltı değil, aynı zamanda günün en başında çok gerekli olan doğal bir enerji içeceği de alacaksınız.
Sağlıklı yulaf ezmesi: eski bir İngiliz tarifi
Malzemeler (4 porsiyon için):
- 1 yemek kaşığı. tam tahıllı yulaf gevreği;
- 2-2, 5 yemek kaşığı. Su;
- 40 gr kuru üzüm;
- 4 çay kaşığı bal;
- 4 çay kaşığı fındık veya bitkisel yağ.
Bir tencereye su dökün ve yüksek ateşte koyun. Kaynayan sıvıya pulları dökün, diğer elinizle tahta kaşık veya spatula ile iyice karıştırın. Kütle kalınlaşmaya başlar başlamaz, sıcaklığı ortalamaya düşürün ve karıştırmayı unutmadan yulaf lapasını 20-25 dakika pişirin. Tabağı kaselere ayırın ve her porsiyona bir kaşık bal ve tereyağı ve 10 gr kuru üzüm ekleyin.
Meyve ile sağlıklı yulaf ezmesi
Malzemeler (2 porsiyon için):
- 1/2 yemek kaşığı. küçük yulaf ezmesi;
- 1 yemek kaşığı. Su;
- 1 güçlü ama olgun armut;
- 4-5 adet kuru kayısı;
- bıçağın ucunda tarçın;
- 1 çay kaşığı Sahra;
- 2 yemek kaşığı. Tereyağı.
Kuru kayısıları durulayın, ince doğrayın, 1 yemek kaşığı dökün. kaynar su ve orta ateşte 3-5 dakika pişirin. Elde edilen et suyuna pul ekleyin ve 5-7 dakika tamamen pişene kadar pişirin. Bu arada armudu soyun, çekirdeği kesin ve eti küçük parçalar halinde doğrayın. Tarçın ve şekerle birlikte yulaf lapasına koyun ve bir dakika daha kaynamaya bırakın. Çanağı tereyağı ile baharatlayın ve kahvaltı ile servis yapın.
Yulaf ezmenizi şeker yerine sağlıklı balla tatlandırmayı tercih ederseniz, 5-10 dakika soğuduktan sonra yulaf lapasına koyun, aksi takdirde yüksek sıcaklık sihirli özelliklerini bozar.
Süzme peynirli nar suyu üzerinde vitaminli yulaf ezmesi
Malzemeler (4-6 porsiyon için):
- 200-250 gr küçük, hızlı kaynatılmış yulaf ezmesi;
- 300 ml nar suyu (konsantre değil);
- 300 gr az yağlı süzme peynir;
- şeker;
- 200 gr çilek veya meyve (sadece taze);
- 40 gr badem.
Nar suyu ile yulaf ezmesi sadece yeterli miktarda lif ve eser element içermesi nedeniyle değil, aynı zamanda C vitamini varlığından dolayı çok faydalıdır. Ancak mide asidi yüksek olan kişiler için önerilmez.
Pulları orta boy bir tencereye aktarın, nar suyuyla seyreltin ve kısık ateşte koyun. Kırmızı sıvıyı kaynatmadan, suyunun içerdiği vitaminleri yok etmemek için püresi koyulaşana kadar pişirin. Tatlandırmak için tatlandırın, ardından bir cam veya tahta kaseye aktarın ve yarıya kadar soğumaya bırakın. Elinizde bulunan meyveleri, meyveleri doğrayın ve süzme peynir ve yulaf ezmesi ile karıştırın. Besleyici bir yemeği porsiyonlara bölün ve kıyılmış fındık serpin.
