Etli patates, çocukluktan beri bilinen ve birçok kişi tarafından sevilen bir kombinasyondur. Kıyma kullanma seçeneği dahil: daha hızlı pişirir, ancak daha az lezzetli değildir! Bu popüler malzemelere dayanan düzinelerce tarif var.
Bütün aile için kızartma
Bu lezzetli akşam yemeği için ihtiyacınız olacak:
- 500 sığır veya karışık kıyma;
- 700-800 gr patates;
- 1 baş soğan;
- 2 yemek kaşığı. ben. mayonez ve ekşi krema (veya kefir);
- biraz bitkisel yağ, biber ve tuz.
Patateslerin yıkanması, soyulması, dilimler halinde kesilmesi gerekir. Ve kıymayı, biberi ve tuzu iki kez kıyın, yuvarlayın ve eforla bir kaseye atın. Etin özellikle yumuşak ve sulu olması için prosedür önemlidir.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, bir fırın tepsisine veya bitkisel yağ ile yağlanmış büyük bir tavaya koyun. Üzerine kıyılmış etten yontulmuş mümkün olduğunca ince biftekleri yerleştirin. Eti patatesle serpin.
Mayonezi kefir veya ekşi krema ile karıştırın, karışıma tuz ve karabiber ekleyin, kızartmanın üzerine dökün. Fırına koyun (önceden 200 ° C'ye ısıtılmış), bir saat pişirin.
Belaruslu "büyücüler"
Bu incelik üzerinde "bir araya gelmeye" başlamadan önce, malzemeleri stoklayın:
- 300 gr kıyma (dana eti veya karışık);
- 6-8 orta boy patates;
- bir yumurta ve bir soğan;
- 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- kızartma için yağ (bitkisel yağ);
- tuz ve biber.
Patatesler (yıkanmış ve soyulmuş), sıvı bir kütle elde edilene kadar bir mutfak robotunda rendelenmeli veya doğranmalıdır. Sıvının bir elekten süzülmesine izin verilerek kurutulması gerekir. Bu meyve suyu biraz çöktüğünde, dibe çöken nişastayı patates hamuruna geri koyun, oraya tuz ve bir yumurta ekleyin, kütleyi iyice yoğurun.
Kıymayı soğan (ince doğranmış), karabiber ve tuzla baharatlayın. Kıyma için en iyi seçenek: domuz eti ve yarısı dana eti: sulu ve çok yağlı değil. Artık pirzola veya turta oluşturabilirsiniz: kıyılmış eti içeride yuvarlayın, üstte bir patates kabuğu kalacaktır. Bu krepleri bir tavada bir sürprizle kızartmak, altın bir kabuğa getirmek, kil veya metal bir tencereye koymak, ekşi krema dökün ve yarım saat kısık ateşte fırında pişirin.
peynirli güveç
Malzemeler:
- 500 gr patates;
- 500 gr kıyma (karışık);
- 100 gr peynir (sert);
- bir havuç, iki soğan;
- 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- tereyağı, tuz, karabiber.
Patatesleri soyup haşlayın, tereyağ ile patates püresi yapın. Kıymayı yağ eklemeden havuç ve soğanla (yeterince doğranmış) kızartın.
Derin bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayın, içine bir kat patates püresi, kıyılmış et ve tekrar patates koyun. Pufun üstünü ekşi krema ile yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin. Çok iştah açıcı, güneşli sarı bir kabuk görünene kadar yaklaşık 40 dakika boyunca üzerini açmadan fırında pişirin.
