Herhangi bir masayı tartlets ile süsleyebilirsiniz. Sadece tatiller için değil, aynı zamanda piknikler, atıştırmalıklar veya tatlılarsa sadece tatlılar için de uygundurlar. Tavuk ve mantarlı turtalar küçük tatiller için daha uygundur, bu özgün ve çok lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
- Tartletler için:
- - 150 gram süzme peynir,
- - 150 gram tereyağı,
- - 200 gram un,
- - 0,5 çay kaşığı tuz.
- Doldurmak için:
- - 250 gram tavuk fileto (pişmiş veya haşlanmış),
- - 80 gram kuru mantar (önceden ıslatılmış ve haşlanmış),
- - 1 soğan,
- - 2 diş sarımsak,
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- - tatmak için öğütülmüş karabiber, -
- - 0,5 çay kaşığı kuru kekik,
- - tatmak için tuz,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez,
- - 200 gram sert peynir,
- - tatmak için yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
150 gram süzme peyniri (tercihen yağlı) bir kıyma makinesinden veya elekten geçirin - hangisi daha uygunsa. Lor homojen bir kıvamda olmalıdır. Loruya tereyağı, elenmiş un ve tuz ekleyin, homojen bir hamur yoğurun. Elde edilen hamuru bir topun içine yuvarlayın, bir torbaya sarın ve yarım saat serin bir yere koyun.
Adım 2
Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber serpin (tavuk pişmişse, baharatlamanıza gerek yoktur). Mantarları ve soğanları ince ince doğrayın.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğana mantar, kuru kekik ekleyin, tuzlayın ve 2-3 yemek kaşığı su dökün. Mantarları ve soğanları su buharlaşana kadar pişirin, karıştırın.
4. Adım
Kızarmış mantarları bir kaseye aktarın, soğutun, doğranmış sarımsak, karabiber ekleyin ve iki yemek kaşığı mayonezle karıştırın (ekşi krema ile değiştirilebilir). Peyniri ayrı olarak rendeleyin.
Adım 5
0, 2-0, 3 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanan hamurdan bir parça kesin. Tartlet kalıplarından biraz daha büyük çaplı bir bardak veya tabak alın. Hamurun her yerinden daireler halinde kesin.
6. Adım
Hamur halkalarını kalıplara koyun, kalıpların dibine ve yanlarına biraz sürün. Hamurun altını ve kenarlarını bir çatalla delin - bu, pişirme sırasında hamurun kabarmaması için gereklidir. Tartletleri 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin. Tartletleri soğumaya bırakın, ardından kalıplardan çıkarın.
7. Adım
Soğutulmuş tartlets hazırlanan dolgu ile doldurun. Peynir serpin ve peynir eriyene kadar fırında tutun. Bitmiş tartletleri dereotu veya maydanozla süsleyin.
