Süzme peynir içeren unlu mamülleri takdir eden birçok gurme var. Süzme peynir, turtaları şekerli tatlılıktan kurtarır ve onlara özel bir tat verir, unlu mamulleri yumuşak ve rafine hale getirir. Süzme peynir için, çanakta bulunan diğer bileşenlerin tadına bağlı olarak değiştirilebilen vanilin, limon kabuğu rendesi, kuru üzüm gibi katkı maddeleri uygundur. Bildiğiniz gibi, süzme peynir, aynı zamanda sağlıklı gıda destekçilerini de çeken kolayca sindirilebilir protein, kalsiyum, fosfor içerir.
Bu gerekli
- Baz için
- - tereyağı 82, %5 250 gr
- - buğday unu 400 gr
- - toz şeker 90 gr
- - kuru kakao tozu 4 yemek kaşığı
- Doldurmak için
- - süzme peynir %18 yağ 600 gr
- - toz şeker 150 gr
- - ekşi krema %20 yağ 200 ml
- - tavuk yumurtası 5 adet
- - nişasta 2 yemek kaşığı
- - vanilin
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını buzdolabından çıkarın, yumuşayana kadar bir süre sıcak tutun, ardından şekerle birleştirin ve öğütün.
Adım 2
Kakao tozu ve unu ekleyin. Elde edilen karışımı iyice öğütün. Bir kırıntı gibi görünmelidir. Baz için boşluk hazır.
Aşama 3
Çıkarılabilir formu parşömen kağıdı veya folyo ile yerleştirin ve altını tereyağı ile yağlayın. Un kırıntılarının yarısını kalıba koyun.
4. Adım
Doldurma için tüm malzemeleri bir karıştırıcı veya blender ile çırpın. Kütle düzgün ve pürüzsüz olmalıdır. Bitmiş dolguyu koyun ve formdaki un kırıntılarının üzerine düzleştirin.
Adım 5
Lor dolgusunu un kırıntılarının diğer yarısı ile örtün. Fırını 170˚C'ye ısıtın, keki içine koyun ve 55-60 dakika pişirin.
6. Adım
Keki fırından çıkardıktan sonra kalıptan çıkarmadan iyice soğutun. Pastayı çikolata parçalarıyla süsleyin.
