Herhangi bir balığı pişirmenin evrensel bir yolu, soğanla kızartmaktır. Soğanlı gümüş sazan pişireceğiz. Köri balığınıza sadece baharatlı bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda güzel bir altın rengi verir.
Bu gerekli
- - 1 taze gümüş sazan;
- - 3 soğan;
- - 10 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - 10 yemek kaşığı. yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ;
- - köri, öğütülmüş zencefil, karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Gümüş sazanı soyun, kafasını ayırın, balığın kendisini porsiyonlara ayırın. Balık kafasından kurtulmak için zaman ayırın - çorba için mükemmeldir, böylece dondurucuya koyabilirsiniz.
Adım 2
Tatmak için tuz balık parçaları, karabiber, öğütülmüş zencefil ekleyin. 5-10 dakika serin bir yerde saklayın.
Aşama 3
Soğanları soyun, kaba doğrayın, şeffaf olana kadar 2 yemek kaşığı bitkisel yağda kızartın. Soğanları biber veya kuru sarımsak ile baharatlayabilirsiniz. Kızarmış soğanları bir tabağa aktarın.
4. Adım
Kalan bitkisel yağı aynı tavada ısıtın. Unu köri ile karıştırın. Balık parçalarını ekmek diliminde yuvarlayın. Sıcak yağa koyun, orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 5
Balık çok çabuk pişer, bu yüzden ocaktan uzaklaşmayın - gümüş sazan yanabilir, o zaman öğle veya akşam yemeği için bir akvaryum balığı alamazsınız.
6. Adım
Gümüş sazan dilimlerini porsiyonlu kaselere bölün ve üzerine kızarmış soğanları koyun. Garnitür olarak fırında patates servis edebilirsiniz.
