Manşonda pişirilen yemeği lezzetli ve sulu yapmak için ana malzeme için doğru sosu seçmeniz gerekir. Etin veya balığın iştah açıcı bir altın kahverengi kabukla kaplanması için onları yağlamak yeterli değildir, ayrıca ürün ile film arasında havanın birikeceği bir boşluk bırakmak gerekir.
Bu gerekli
-
- pişirme için kol
- klipler
- Ana ürün
- garnitür
- tuz
- biber
- baharat
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu hazırlayın: gerekirse şarkı söyleyin, fazla yağı kesin, durulayın, kurutun. Karkasın dışını ve içini kaba tuz, taze çekilmiş karabiber ve sarımsakla ovalayın. Manşonun kenarını bükün, kuşu içine yerleştirin, manşonla birlikte satılan özel klipslerle sıkıştırın. Tavuğu manşonda yaklaşık 30-50 dakika kızartın. (tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak).
Adım 2
Gökkuşağı alabalığının bağırsaklarını ve pullarını çıkarın. Yüzgeçleri kesin. Gözleri ve solungaçları kafadan çıkarın. Balıkları durulayın ve özel peçete veya havluyla iyice kurulayın. Tuzla tatlandırın, biraz beyaz biber serpin. Zeytinleri ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri, tatlı mor soğanları, pırasaları, maydanoz yapraklarını ve limon kabuğu rendesini doğrayın. 1 kg ağırlığındaki alabalık için yaklaşık 150 gr sebze karışımına ihtiyacınız olacak. Doğranmış sebzeleri dikkatlice balığın karnına yerleştirin, bir kürdan ile bıçaklayın. Manşonda yaklaşık yarım saat pişirin.
Aşama 3
Domuz bacağındaki fazla yağı kesin. Cildi çapraz olarak kesin. Karışımı kaplama için hazırlayın, bunun için 2 yemek kaşığı karıştırın. bal, 1 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. ince rendelenmiş taze zencefil ve 4 büyük diş sarımsak. Bu miktar 2 kg jambon için yeterlidir. Karışımı etin üzerine yayın, kesiklere de girmesine dikkat edin. Jambonu, manşonun dışını lekelememek için dikkatlice içine yerleştirin. 1.5 saat pişirin. Kolla pişirilmiş domuz eti, Avrupa ve Asya'nın birçok halkının favori yemeğidir.
4. Adım
3 orta boy havuç, 2 büyük soğan, her biri 200 gr lahana ve domates doğrayın. 3 diş sarımsağı doğrayın. 30 gr maydanoz yaprağını doğrayın. Sebzeleri bir yastık oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Sığır etini 25-30 gr, tatlı kırmızı biberi 2,5 cm'lik kareler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin, sebze yastığının üzerine koyun. Et manşonda piştiğinde sebzeleri meyve suyu ile doyurur. Çok lezzetli bir yemek olacak.
