Geleneksel olarak, shulum tarifinde sığır eti kullanılır. Ancak, domuz etinden daha da sulu olduğu ortaya çıkıyor. Bu tarifi deneyin ve harika lezzetinin tadını çıkarın.
Bu gerekli
- - su, 4 l;
- - domuz eti, 1 kg;
- - patates, 250 gr;
- - soğan, 2 adet;
- - pancar, 250 gr;
- - karabiber (öğütülmüş ve bezelye);
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti durulayın, parçalar halinde kesin.
Adım 2
Bir tencereye aktarın, suyla kaplayın, ateşe verin. Et liflere ayrılana kadar yaklaşık 3 saat pişirin, köpüğü yüzeyden periyodik olarak çıkarın, tuzlayın.
Aşama 3
Patatesleri ve pancarları soyun, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Soğanı soyun ve yıkayın. Domuz eti pişmeden 30 dakika önce bütün olarak bir tencereye koyun ve suyunu verin.
Adım 5
Soğanlarla birlikte bir tencereye patates ve pancarın yanı sıra karabiber (öğütülmüş ve bezelye) koyun.
6. Adım
Shulum'a servis yapmadan önce soğanları çıkarın. Üzerine kişniş gibi ince doğranmış otlar da serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın. Domuz eti shulum çok tatmin edicidir, bu nedenle hem birinci yemek hem de ikinci yemek olarak kullanılabilir.
