Taze süt aromalı lezzetli narin ev yapımı peynir, kesinlikle beğeneceksiniz. Hazırlamak için harcanan zaman, sevdiklerinizin minnettarlığı ile karşılığını verecektir.
Bu gerekli
- - 1 kg süzme peynir;
- - 3 litre süt;
- - 1 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
- - 0,5 yemek kaşığı soda;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Süzme peyniri bir tencereye koyun, sütü dökün ve sürekli karıştırarak ateşe verin.
Adım 2
Süt kesilince hemen ocaktan alın. Peynir altı suyu alacaksınız, boşaltılmalıdır ve ortaya çıkan pullar toplanır ve bir kevgir içine yerleştirilir.
Aşama 3
Peynir altı suyunun boşalmasına izin verin, ardından peynir kütlesini bir tencereye aktarın ve üzerine çiğ yumurta, tereyağı, tuz, soda ekleyin.
4. Adım
Peynir kütlesi kalınlaşana kadar sürekli karıştırırken kısık ateşte koyun.
Adım 5
Kütleyi önceden bir kaseye koyarak hafifçe soğumaya bırakın ve ancak bundan sonra bir streç film üzerine koyun, gelecekteki peyniri şekillendirin ve 8 saat boyunca baskı altına alın.
6. Adım
Bitmiş peyniri 60 dakika buzdolabına koyun. Taze ekmek ve tereyağı ile servis yapın.
