Krep, Rus mutfağının en eski yemeklerinden biridir. Onları pişirmek basittir ve en önemlisi hızlıdır. Krep yapmak için birçok tarif var. En yaygın tariflerden biri ekşi krepler içindir. Tatlı un yemeklerini sevmeyenlere hitap edecekler. Ekşi krepler eşsiz bir tatlı ve ekşi tada sahiptir, her zaman kırmızı ve kabarık olurlar.
Bu gerekli
-
- 1 yumurta;
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 bardak soğuk su;
- 170 gram bitkisel yağ;
- 2 su bardağı ekşi süt;
- 500 gram un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- bıçağın ucunda tuz
Talimatlar
Aşama 1
Yumurta, şeker ve tuzu bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.
Adım 2
Bitkisel yağ ve kaynamış soğutulmuş su ekleyin. Hafifçe çırpın.
Aşama 3
Ekşi sütü dökün. Bunun yerine kefir veya örneğin Ayran fermente süt ürünü kullanabilirsiniz. Karıştırın.
4. Adım
Un ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın. Hamuru 10-15 dakika bekletin.
Adım 5
Tavayı iyice ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın. Krep yapmak için, tepsinin ortasına bir kepçe hamur dökün ve ardından tüm tepsiye hızla yayın. Pancake'in kenarları biraz kurumaya başlayınca spatula ile ters çevirin. Pankekin diğer tarafı da kızardıktan sonra bir spatula ile kalıptan çıkarın ve bir tabağa aktarın. Böylece tüm hamurları pişirin. Her gözlemeden önce tavayı az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın.
6. Adım
Ekşi krepler genellikle ılık ve ekşi krema ile servis edilir.
