Kefir hamuru çok yaygın bir tariftir. Hem turta hem de turta ve her türlü turta için yapılır. Böyle bir hamur için orijinal tariflerden biri, un ilavesi olmayan bir tariftir. Hazırlanması için yöntem oldukça basittir.
Bu gerekli
-
- • Kefir - 1 bardak
- • İrmik - 1 bardak (ayrıca üzerine serpmek için birkaç kaşık)
- • Şeker - 6 yemek kaşığı
- • Kabartma tozu - ½ çay kaşığı
- • Tavuk yumurtası - 1 adet
- • Tereyağı - 150 gr
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını eritin ve hafifçe soğutun.
Adım 2
Toz şekeri irmik ile karıştırın ve bu karışımı toz kıvamına gelene kadar öğütün. Bu bir blender veya mutfak robotunda yapılabilir.
Aşama 3
Daha sonra bu toza kefir ekleyin ve ortaya çıkan karışımı bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
4. Adım
Kefir-irmik karışımı homojen hale gelir gelmez, üzerine soda (istenirse söndürebilirsiniz) ve bir yumurta ekleyin. Alternatif olarak, kabartma tozu yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz (miktar paket üzerindeki talimatlara göre belirlenir).
Adım 5
Karışımı tekrar mikserle çırpın.
6. Adım
Bu hamura eklenen son ürün eritilmelidir, ancak zaten hafifçe soğutulmuş tereyağı. Onu tanıtırken, hamur sürekli karıştırılmalıdır.
7. Adım
Tüm malzemeler eklendikten sonra elde edilen hamur son kez iyice çırpılır ve 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır. İrmiğin biraz şişmesi için bu gereklidir.
8. Adım
İrmik şişerken fırını 175 ° C'ye ısıtın.
9. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve kuru irmik serpin. Bu, kekin gelecekte kalıptan kolayca çıkması için yapılır.
Adım 10
Hamurun hacmi biraz artar (bu, irmiğin şiştiği anlamına gelir), hazırlanan forma aktarın ve 35 - 45 dakika fırına koyun.
11. Adım
Kekin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
Adım 1/2
Bu turta herhangi bir reçel ve reçel ile çok iyi gider.
Adım 13
İstenirse üzerine kuru üzüm veya başka bir kuru meyve ekleyebilirsiniz. Veya taze meyveler, meyveler ve hatta çikolata parçaları.
