Birçok insan yaz mevsimini zorunlu barbekü ile açık hava rekreasyonu olmadan hayal edemez. Bu yemek sadece geleneksel domuz eti, kuzu eti, tavuktan değil, balıktan da hazırlanabilir. Izgara uskumru, lezzetli aroması ve sıra dışı tadı ile sizi memnun edecek.
Bu gerekli
- - taze donmuş uskumru;
- -tuz;
- -biber;
- -Kekik;
- -Biberiye;
- -Limon;
- -zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Balığınızı kamp gezinizden bir gün önce hazırlamaya başlayın. Taze donmuş uskumruyu alın ve buzdolabının alt rafında eritin. Kafaları ve bağırsakları karkaslardan çıkarın. Balıkları soğuk akan su altında durulayın.
Adım 2
Uskumruyu baharatlayın ve biraz karabiber, kekik, biberiye ve birkaç damla zeytinyağı ekleyin. Balıkları bir veya iki limon suyuyla doldurun. Kalan kabuğu ve kabuğunu atmayın, küçük dilimler halinde kesin ve uskumruya ekleyin. Balık yemeğini gece boyunca soğutun.
Aşama 3
Karkasları yağlanmış bir ızgara rafına yerleştirin. Uskumru içine taze limon dilimleri koyun (kireç kullanabilirsiniz). Tel ızgarayı kapatın ve kabı kömürün üzerinde ara sıra çevirerek 20-30 dakika ızgara yapın. Uskumru hazırlığı, balığın yüzeyinde iştah açıcı bir altın kabuğun ortaya çıkmasıyla kolayca belirlenebilir.
