Özellikle ızgarada pişirilen yemekler iştah açıcı ve sofistike. Temiz havada hazırlandıkları için, bileşenleri faydalı özelliklerini korur. Bu nedenle ızgara yemekler sadece inanılmaz derecede lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Sade ürünler ve mangal ile donanarak kırda, doğada veya bahçenizde gerçek bir gastronomik şölen yaratabilirsiniz.
Izgarada diyet tarifleri
sebze kebabı
İstediğiniz sebzeyi ve istediğiniz miktarda alın. Malzemelerin listesi şu şekilde olabilir: biber, soğan, patlıcan, kabak, domates, yağ, kırmızı biber ve tuz. İlk önce sebzeleri yıkayın, hafifçe kurutun. Tüm malzemeleri halka halka doğrayın, bir kaba koyun ve marine edin. Sebzeleri marine etmek için zeytinyağı, bitkisel yağ, kırmızı biber, tuz ve otlar kullanın. Sebzelere lezzet katmak için sarımsak da ekleyebilirsiniz. Salamura sebzeleri kapalı bir kapta 1-2 saat bekletin ve ardından barbekü çubuklarını alın ve istediğiniz sırayla sebzelerle doldurun. Onları hazırlanan ızgaraya koyun ve yemeğin pişmesini bekleyin. Bu genellikle yaklaşık 30 dakika sürer.
portakallı tavuk göğsü
Yaklaşık bir kilo tavuk göğsü, 1-2 portakal, 2 yemek kaşığı tatlı hardal, birkaç dal biberiye, beyaz veya kırmızı biber gerekir.
İlk olarak tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın ve dekapaj kabına alın. Oradaki portakalların suyunu da tavuk parçalarını kaplayacak şekilde sıkmakta fayda var. Aynı kaseye hardal, biberiye ve baharat ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve marineyi 1-2 saat serin bir yerde bırakın. Izgarayı hazırlayın, kalan portakalları daireler halinde kesin. Tavuk göğsünü bir tel ızgara üzerine koyun, üzerine marine sosu ve birkaç dilim portakal koyun, ardından ikinci tel ızgarayı yerleştirin. Göğsü ters çevirip bir bıçakla pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın. Bu yemeğin pişirilmesi sadece 20-25 dakika sürer.
mantar kebabı
Bir kır pikniği veya kır evine bir gezi, bu basit yemeği hazırlamak için harika bir bahane. Bunun için sadece mantarlara (mantar almak en iyisidir), kırmızı biber ve bitkisel yağa ihtiyacınız var. Bu nedenle, bu tarif yalın ve delicesine sağlıklı olarak adlandırılabilir.
Önce mantarları yıkamanız, kızartmak için daha iyi olmaları için birkaç yerde kesmeniz ve ardından derin bir tabağa koymanız gerekir. Daha sonra mantarlara biber, tuz ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ eklemeniz gerekir. Bütün bunlar iyice karıştırılmalı ve 30-40 dakika bırakılmalıdır. Daha sonra mantarları şişlere dizip ızgaraya alıp 15-20 dakika kızartabilirsiniz.
Izgarada şenlikli yemekler
sebzeli karides
Bu ilginç ve sıradışı ama aynı zamanda basit yemek, misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacak. Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: karides, tatmak için herhangi bir sebze, bitkisel yağ, soya sosu, tuz. Önce derin bir kase alın, karidesleri oraya koyun, doğranmış sebzeleri ekleyin ve hepsini bitkisel yağ ve soya sosuyla baharatlayın. Biraz tuz ekleyin. Folyoyu alın ve karidesleri ve sebzeleri oraya koyun, her iki tarafını kapatın ve tel ızgara üzerine yerleştirin. Çanak 15-20 dakika pişirilmelidir.
Izgara alabalık
2-3 küçük alabalık alın. Balıkları yıkayıp temizleyin. Sonra sarımsak, bitkisel yağ ile ovalayın ve biraz tuz ekleyin. Alabalığı bir tel ızgara üzerine koyun, üzerine birkaç limon dilimi koyun ve bir saat pişirin. Kömürlerin pişirme sırasında yoğun ısı yaymamaları gerektiğini de hatırlamakta fayda var, aksi takdirde balıklar yanabilir.
Biftek
Herhangi bir etten bir biftek alın ve marine edin. Tereyağı veya sıvı yağ, çeşitli baharatlar, pul biber ve tuz ile beğeninize göre marine edin. Bifteği 25-20 dakika marine etinde bırakın, ardından tel ızgara üzerine koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 20-30 dakika kızartın.
Izgarada hızlı yemek
Tavuk kanatları baharatlı
Hazır tavuk kanatlarını alın, iyice yıkayın ve geniş bir kaseye alın. Kırmızı biber, tavuk baharatı, tuz ve galeta unu ekleyin, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Kanatları bir tel ızgara üzerine koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 15 dakika pişirin.
Hamburger
Önceden hazırlanmış bir çörek alın, ikiye bölün ve tel ızgara üzerinde biraz kızartın. Birkaç adet kıyma köftesi yapın ve ızgarada her iki tarafını da 10'ar dakika kızartın. Hamburgeri toplayın: topuzun tabanına pirzola, marul ve biraz peynir koyun, topuzun üstünü örtün.
patates kebabı
Patatesleri dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve üzerine biraz bitkisel yağ, tuz ve kırmızı biber ekleyin. Şişleri alın ve patateslerle doldurun. Patates şişlerini ızgaraya koyun ve 20-30 dakika pişirin.
