Tavuk Tarak Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

Tavuk Tarak Nasıl Pişirilir
Tavuk Tarak Nasıl Pişirilir

Video: Tavuk Tarak Nasıl Pişirilir

Video: Tavuk Tarak Nasıl Pişirilir
Video: TENCEREDE TAVUK TAŞLIK TARİFİ (Fried Chicken Gizzards Recipe) 2024, Mart
Anonim

Horoz tarakları incelikli bir ürün olarak kabul edilir, tarak yemekleri Çin, Fransa ve İtalya'da popülerdir. Masamızda bu tür yemekler sık sık misafir olmuyor, bu nedenle tarak atıştırması şenlikli bir masaya mükemmel bir katkı olabilir. Ayrıca, bu meze ilgi çekici görünüyor.

Tavuk tarak nasıl pişirilir
Tavuk tarak nasıl pişirilir

Bu gerekli

    • Şarapta haşlanmış tavuk tarakları için:
    • 1 kg tavuk tarak;
    • 40 gr maydanoz;
    • 40 gr kereviz;
    • 40 gr yeşil soğan;
    • 50 ml beyaz şarap;
    • 10 ml limon suyu;
    • tuz.
    • Kremalı tavuk tarakları için:
    • 10 tavuk tarağı;
    • 1 baş soğan;
    • 200 ml beyaz şarap;
    • 1, 5 yemek kaşığı. Tereyağı;
    • 1 yemek kaşığı un;
    • 100 ml süt;
    • 100 ml krema;
    • 50 gr rendelenmiş krem peynir;
    • tuz;
    • biber.
    • Tavuklu tarak salatası için:
    • 600 gr tavuk tarak;
    • 300 gr karnabahar;
    • 350 gr turşusu;
    • 250 gr patates;
    • 6 yumurta;
    • 300 gr petrol;
    • 20 gr kereviz;
    • tuz;
    • mayonez.

Talimatlar

Aşama 1

Şarapta haşlanmış tavuk tarakları Tavuk taraklarını yıkayın. Suyu ısıtın, tarakları oraya koyun, filmi çıkarın: tarakları sudan çıkarın, tuz serpilmiş bir tahtaya koyun, sert bir süngerle ovalayın, soğuk suyla durulayın. Ardından maydanozu, soğanı, kerevizi doğrayın, tarakları ve otları bir tencereye koyun, suyla kaplayın, beyaz şarap, limon suyu, tuz ekleyin ve 30 dakika pişirin.

Adım 2

Kremalı tavuk tarakları Fistoları iyice yıkayın. Şarabı bir tencereye dökün, tarak ve soğanları şaraba koyun, yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavadan soğanları ve tarakları çıkarın ve doğrayın.

Aşama 3

Tereyağını bir tavada eritin, un ekleyin, karıştırın, bir dakika kızartın. Ateşten alın, sütü, ardından soğan ve tarakların pişirildiği şarabı ekleyin. Tavayı tekrar ateşe koyun, sürekli karıştırarak kaynatın, karışım kalınlaşana kadar ateşte tutun.

4. Adım

Tarak ve soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Küçük tabaklara aktarın. Kremayı çırpın, peyniri karıştırın ve tarakların üzerine koyun.

Adım 5

Tavuk tarak salatası Tarakları haşlayın, filmi tuzla çıkarın, soğuk akan suda durulayın. Suyu kaynatın, tuzlayın, tarakları atın, yumuşayana kadar kaynatın ve et suyunda soğumaya bırakın.

6. Adım

Patatesleri yıkayıp soyun, şeritler halinde kesin, tuzlu suda kaynatın. Kornişonları dilimleyin. Karnabaharı tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küçük salkımlara ayırın.

7. Adım

Suyu kaynatın, tuzlayın, mantarları kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin, soğutun ve büyük dilimler halinde kesin. Patates, kornişon, karnabahar ve petrolü bir salata kasesinde birleştirin. Mayonez ile tatlandırın.

8. Adım

Yumurtaları kaynatın, sarıları sebze karışımının üzerine doğrayın. Üzerine tavuk taraklarını yerleştirin. Kerevizleri mümkün olduğunca az doğrayın ve salatanın üzerine serpin.

Önerilen: