Rusya'da sadece on dördüncü yüzyılda köfte ortaya çıktı ve o zamandan beri Rus ulusal yemeği olarak adlandırılabilirler. Köfte her yerde bulunabilir - evde, restoranda ve arkadaşların mutfağında. Kendi ellerinizle yapılan köfteler, rahat mutfağınızda özellikle lezzetlidir. Arkadaşlarınızı ve komşularınızı davet edin ve onları lezzetli ve bembeyaz hamurdan yapılan ev yapımı köftelerle şımartın.
Bu gerekli
-
- 500 gr. un,
- 2 yumurta,
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 bardak su
- 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir kase veya kase alın. Unu bir elek ile eleyin (böylece un oksijenle doyurulur) doğrudan bu kaseye.
Adım 2
Ortasını çukurlaştırın ve 2 yumurtayı nazikçe kırın. Oraya dikkatlice su dökün, tuz. 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. sebze yağı.
Aşama 3
Suyun dökülmemesi için unu her taraftan yavaş yavaş toplamaya başlayın. Bu şekilde hamuru yoğurmaya başlayın. Unu masanın üzerine eleyin ve hamuru yayın, istenilen kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin (çok yoğun olmamalıdır).
4. Adım
Hamuru 20 dakika masanın üzerinde bırakın, yumuşak bir bez veya plastik torba ile örtün. Gluten dağılacak ve hamur yumuşak hale gelecektir. Hamuru tekrar yoğurun ve lezzetli, ev yapımı köfteler yapmaya başlayabilirsiniz.
Adım 5
Bunu yapmak için, uzun bir turnike yapmak için bir parça hamur kesin. Bu ipi küçük parçalar halinde kesin. Her parçayı un içinde yuvarlayın, açın, dolguyu koyun ve bir hamur tatlısı yapın.
