Havucun faydalı özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Bu sulu tatlı sebzeyi diyetlerine sık sık dahil eden herkes kaybetmez, çünkü havuçlar C, K vitaminleri, beta-karoten, lif, antioksidanlar ve potasyum deposudur. Havuç ayrıca bol miktarda faydalı eser elementler, mineral tuzlar ve kolayca sindirilebilir şekerler içerir. Bu sebzenin şüphesiz avantajı, içerdiği beta-karotenin kaynatma veya diğer ısıl işlemlerden sonra yok olmaması ve ayrıca uzun süreli depolama sırasında bile "buharlaşmamasıdır". Bu nedenle, havuçların sık sık soframıza konuk olması tesadüf değil. Hemen hemen her gün ilk yemeklerde, salatalarda ve her türlü yahni, sote ve patates kızartmasında görüyoruz. Ancak günlük yaşamda tatlı bir yemek olarak havuç nadiren kullanılır. Havuç tatlısı için önerilen tarif bu boşluğu dolduruyor.
Bu gerekli
-
- 3 büyük havuç
- 200 gr (1 paket) süzme peynir
- 3 yemek kaşığı irmik
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gr ekşi krema
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları parçalara ayırın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Biraz suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bir karıştırıcıya batırılmış havuçları doğrayın, bir tencereye koyun, çok ısıtın, ancak kaynatmayın. İrmik ince bir dereye dökün ve iyice karıştırın. İrmik 8-10 dakika şişmeye bırakın.
Adım 2
Süzme peyniri iyice ezin veya bir karıştırıcıda yumuşatın. Havuç ile birleştirin, yumurta, şeker, bir tutam tuz ekleyin. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın veya bir blender kullanın.
Aşama 3
Hazırlanan kütleyi yağlanmış porsiyon kalıplarına bölün. Hamuru pürüzsüz hale getirin, üstüne ekşi krema sürün. 180°C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
4. Adım
Bir tabağa koyun, ekşi krema dökün, çilek, ahududu veya nane yaprağı ile süsleyin.
