Lezzetli Jöle Nasıl Yapılır

İçindekiler:

Lezzetli Jöle Nasıl Yapılır
Lezzetli Jöle Nasıl Yapılır

Video: Lezzetli Jöle Nasıl Yapılır

Video: Lezzetli Jöle Nasıl Yapılır
Video: Portakallı Jöle nasıl yapılır ? 🍊✔👌🏼 #evyapımı Portakallı Jöle tarifi 2024, Mart
Anonim

Çocuklar ve yetişkinler için belki de en lezzetli, hafif ve sağlıklı tatlılardan biri jöledir. Bugün, herhangi bir mağazadan kolayca satın alabilir veya pişirme işlemine yaklaşık bir saat harcayarak evde pişirebilirsiniz. Bu enfes incelik, şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir.

Lezzetli jöle nasıl yapılır
Lezzetli jöle nasıl yapılır

Jöle - Fransa'dan bir incelik

Bugün bu tatlıyı yapma sürecini anlatan birçok farklı tarif bulabilirsiniz.

"Jöle" kelimesi, Fransız mutfağının ünlü ustaları tarafından icat edildi. Bu, donmuş şeker, meyve suyu ve jelatin kütlesi olarak adlandırdıkları şeydir.

Standart bileşen seti, yakın zamanda pektin veya agar-agar ile değiştirilen çok çeşitli meyveler (yaban mersini, ahududu, çilek ve diğerleri), meyve suyu ve jelatin tozu içerir.

Pektin, yapıştırma özelliklerine sahip kesinlikle zararsız bir bitki maddesidir.

Pektin herhangi bir jöle yapmak için kullanılabilir, ancak bu süreçte oranların doğru hesaplanması önemlidir, aksi takdirde jöle opak olur.

Agar-agar, kırmızı ve kahverengi alglerin bitki mukusunun işlenmesiyle elde edilen bir üründür. Jelatin gibi pektin de bağlayıcı özelliklere sahiptir.

Agar-agar (veya basitçe agar), jelatin ile aynı prensibe göre hazırlanır. 40 dakika soğuk suda önceden ıslatılmalı ve daha sonra jöle yapmak için gerekli olan meyve suyu miktarı ile kaynatılmalıdır.

Lezzetli jölenin sırları

Gerçek ev hanımının lezzetli jöle yapma sırrı vardır. Birisi tarife birkaç damla şarap veya likör ekler, biri taze olanlar yerine konserve meyveler ve meyveler koyar veya ortaya çıkan kütleyi tatlı şurupla seyreltir. Ancak, örneğin bir çocuğun doğum günü için servis edildiğinde bir masa dekorasyonu görevi görecek gerçekten lezzetli bir muamele hazırlamak için uyulması gereken birkaç kural vardır.

1. Birkaç damla limon suyu jölenin tadını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

2. Jöle yapmak için alüminyum kaplar kullanmayın - tatlının tadını bozabilirler.

3. Yoğurma işleminden önce bulaşıkların altını ısıtmak gerekir - bu şekilde topaklanma sürecini önleyebilirsiniz.

Katman katman: ahududu lokumu

Sevdiklerinizi ahududu (veya başka bir meyve) ile tatlı jöle ile şımartmak için şunları yapmanız gerekir:

- 500 ml su;

- 150 gr toz şeker;

- 30 gr jelatin tozu;

- 250 gr taze veya donmuş çilek.

Bir kepçede kaynatmak için suyu koyun ve ardından oraya şeker ve çilek ekleyin. Ayrı bir kapta jelatini suyla karıştırın. Şiştikten sonra bu kıvamı meyve şurubu ile birleştirin. Elde edilen kütle kaselere yerleştirilmeli ve üç saat soğuğa bırakılmalıdır.

Jöle yaparken sabırlı olmak önemlidir. Jelatin veya başka herhangi bir bağlayıcı bileşen hazır olduğunda, meyveler ve meyveler kesildiğinde, sihri güvenle başlatabilirsiniz. Yavaşça, katman katman, tam katılaşmayı bekleyen tüm bileşenleri yerleştirmeniz gerekir. Jöleye süt, ekşi krema, çikolata, süzme peynir ve hatta şampanya da ekleyebilirsiniz. Ana şey, tatlının şeffaf olması ve içinde donmuş meyvelerin görünmesidir.

Önerilen: