Cheesecake'ler uzun zamandır çok sayıda insanın sevgisini kazandı. Bu tatlı, alışılmadık ismine rağmen evde yapmak oldukça basittir.
Bu gerekli
- • 220 gr kraker (tuzsuz);
- • 450 gr lor peyniri;
- • 15 gr jelatin;
- • 230 gr krema (kalın);
- • 3 yemek kaşığı toz şeker;
- • 2 çay kaşığı vanilya özü;
- • 120 gr tereyağı (erimiş);
- • 170 gr pudra şekeri;
- • 400 gr olgun çilek;
- • 250 gr yağlı Yunan yoğurdu;
- • 2 yemek kaşığı nişasta;
- • tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle krakerlerinizi hazırlayın. Bunu yapmak için bir blender ile ezilmeleri gerekir, sonuç olarak çok küçük bir kırıntı oluşmalıdır.
Adım 2
Ezilmiş krakerlerin içine yumuşatılmış tereyağı, 2 yemek kaşığı toz şeker ve ayrıca çok az tuz koymanız gerekir. Her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Gelecekteki tatlı için yuvarlak bir şekil alın ve elde edilen karışımı içine aktarın. Yeterince yüksek kenarlar yapmayı unutmadan, formda dikkatlice sıkıştırılmalıdır.
4. Adım
O zaman jelatini hazırlamanız gerekir. Bu, paket üzerindeki talimatlarda açıklandığı gibi yapılmalıdır. Hazırlanan jelatin, doğru miktarda Yunan yoğurdu ile karıştırılmalıdır.
Adım 5
Lor peynirini derin bir kaba koyun ve bir karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra içerisine yoğurt, vanilin, pudra şekeri ile karıştırılmış jelatini koyun ve biraz tuz ekleyin. Ardından, bir karıştırıcı kullanarak elde edilen kütleyi tekrar çırpın.
6. Adım
Yavaş yavaş ve çok nazikçe kremayı çırpılmış kütleye dökün. Bu, kütlenin havadar kalması için çok dikkatli yapılmalıdır. Her şeyi iyi karıştırın.
7. Adım
Elde edilen çırpılmış kütleyi hazırlanan forma aktarın. Düzleştirilmesi gerekir ve ardından kalıp en az 8 saat buzdolabı rafına yerleştirilmelidir.
8. Adım
Çilekleri yıkayıp derin bir tencereye alın. Sonra onlara toz şeker ve nişasta ekleyin. Karışımı koyulaşana kadar ısıtın. Soğutulmuş cheesecake'i hazırlanan meyve karışımıyla dökün.
9. Adım
Bundan sonra, tatlının birkaç saat daha buzdolabı rafına yerleştirilmesi gerekiyor. Çilekli cheesecake hazır.
