Beze, çırpılmış yumurta akı ile şekerden yapılan hafif bir bezedir. Cheesecake gibi lezzetli ve sevilen bir tatlı ile birleşince beze yepyeni bir lezzete kavuşuyor. Tarif için taze çilek almak daha iyidir - tatlıda donmuş meyvelerden aşırı neme gerek yoktur. Ve herhangi bir beze satın alabilirsiniz, ancak vanilyalı veya çilekli olanları almak daha iyidir.
Bu gerekli
- - 1 kg mascarpone peyniri;
- - 400 gr taze çilek;
- - 20 adet. beze;
- - 15 gr jelatin;
- - 3 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 2 yemek kaşığı. nişasta kaşıkları;
- - 1 çay kaşığı vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
Önce çilekleri hazırlayın, yıkayın, kurutun, saplarını soyun. Çilekleri bir karıştırıcıda püre haline getirin, süslemek için birkaç tane bütün çilek bırakın. Patates püresine şeker dökün, tekrar çırpın.
Adım 2
4 yemek kaşığı ile jelatin dökün. kaşık soğuk su, 5 dakika bekletin, sonra 150 ml kaynar su dökün, karıştırın. Çilek püresine jelatin ekleyin, çırpın. Buzdolabına 30 dakika koyun, kütle kalınlaşmalıdır.
Aşama 3
Mascarpone'u nişasta, yumurta ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Adım
Formu parşömenle örtün, ufalanmış bezeleri içine dökün, peynir karışımıyla doldurun.
Adım 5
Cheesecake'i 200 derecede 10 dakika pişirin, ardından fırında sıcaklığı 50 dereceye düşürün, 40 dakika daha pişirin. Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika daha tatlıyı çıkarmayın.
6. Adım
Sonra tatlıyı çıkarın, soğumaya bırakın, çilek kütlesini üstüne koyun, düzleştirin, folyo ile örtün, gece boyunca buzdolabına koyun.
