Hızlı pişirme, ocakta yarım gün harcamadan ailenizi akşam çayı için toplamanızı sağlayacaktır. Çıtır kruvasanlar, kekler, turtalar, bisküviler, rulolar ve krepler - birçok hızlı ev yapımı seçenek var. Seçilen tariflerden herhangi biri, akşamı rahat ve sıcak bir ortamda geçirmenizi sağlayacaktır.
Zebra Cupcake: Basit Bir Hızlı Pişirme
Bu ekşi krema tarifi özgün ve hassas bir tada sahiptir.
İhtiyacın olacak:
- birinci sınıf un - 2 bardak;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- tereyağı - yarım paket;
- ekşi krema - 1 bardak;
- toz şeker - 1, 5 su bardağı;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- vanilin - 1 çay kaşığı.
Adım adım pişirme işlemi
Öncelikle tüm kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Sonra yumuşatılmış tereyağını şekerle birlikte öğütün, oraya vanilin ekleyin.
Yumurtaları birer birer karışıma çırpın ve karışıma ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Ekşi kremaya kuru malzemeler ekleyin. Sonuç olarak, orta yoğunlukta sıvı bir hamur almalısınız.
Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Bir kısmını şimdilik ayırın ve hamurun diğer yarısını kakao tozu ile iyice karıştırın.
Kek kalıbını hazırlayın, tereyağ ile yağlayın. İçine dönüşümlü olarak 2 yemek kaşığı hafif veya çikolatalı hamur koyun. Tatlıyı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 50 dakika pişirin.
Buğulanmış ballı kek
Bu hızlı tarif, yumuşak, lezzetli zencefilli kurabiye yapar.
İhtiyacın olacak:
- elenmiş un - 2 su bardağı;
- şeker - yarım bardak;
- sıvı bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - yarım paket.
Gerekli malzemeleri hazırlayın. Ballı kek hazırlarken mutlaka çift kazan kullanmalısınız. Yarım bardak suyu ateşte kaynatın.
Ayrı bir kapta yumurta, yumuşatılmış tereyağı, şeker ve balı birleştirin. Karışımın yanmadığından emin olarak bir su banyosunda kaynatın. Kütleyi 10 dakika ısıtın ve içine kabartma tozu koyun. Her şeyi iyi karıştırın. Tüm bileşenler tamamen çözülmelidir.
Karışım henüz ocaktayken unu porsiyonlar halinde ekleyin ve sürekli karıştırın. Bir multicooker içine yarım litre su dökün ve Buharda kaynatın.
Hamuru ocaktan alın. Önce sıvı, sonra plastik olacak. Gerekirse daha fazla un ekleyin. Zencefilli hamuru hamurdan şekillendirin ve buharda pişirmek için tasarlanmış özel bir multicooker kasesine koyun.
İş parçalarından birazını, aralarında boş alan olacak şekilde yerleştirin. Zencefilli kurabiyeleri her partide 25 dakika buğulayın.
Hindistan cevizi çayı bisküvi
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 2 adet;
- un - yarım bardak;
- toz şeker - yarım bardak;
- hindistan cevizi gevreği - 1 su bardağı;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Derin bir kapta yumurtaları şekerle birlikte mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Hindistan cevizi parçalarını karışıma ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Unu kabartma tozu ile eleyin ve ekleyin.
Homojen bir hamur yoğurun, top haline getirin ve buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın. Zaman geçtikten sonra ellerinizi suyla ıslatın ve hamurdan küçük kurabiyeler yapın.
Gerekirse kurabiyeleri şekillendirirken biraz daha un ekleyin. Kurabiyeleri fırın tepsisine dizin ve 180°C fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Acele süzme peynirden kolay pişirme
İhtiyacın olacak:
- tereyağı - 70 gram;
- un - 2/3 bardak;
- süzme peynir - 150 gram;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- şeker - 2/3 bardak;
- yumurtalar - 2 adet.
Kabarık ve homojen bir kütle oluşturmak için tereyağı ve şekeri öğütün. Çırparken yumurtaları karışıma ekleyin. Her şeyi iyice karıştırmak için orta hızda bir karıştırıcı kullanın.
Hamur için süzme peyniri bir elekten geçirin, böylece içinde topak kalmaz. Lor kütlesi kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilir ve hemen hamurun içine koyabilirsiniz. Daha sonra kabartma tozu ile birleştirilen un eklenir. Her seferinde bir kaşık olmak üzere porsiyonlar halinde verilir ve kütleye iyice karışır.
Elde edilen hamuru, önceden tereyağı ile yağlanmış muffin kalıplarına bölün. Muffinleri 180°C fırında yarım saat pişirin.
Sütlü tatlı vanilyalı kek
İhtiyacın olacak:
- buğday unu - 2 su bardağı;
- şeker - 2 su bardağı;
- süt - 1 bardak;
- sütlü çikolata - 100 gr;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- vanilya özü - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Aşamalarda pişirme işlemi
Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Oraya tereyağı, vanilya özü, süt ekleyin. Normal vanilin de aynı oranda kullanabilirsiniz.
Karışımı tekrar çırptıktan sonra kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve elekten geçirin. Sonuç, kıvamda yağlı ekşi kremaya benzeyen bir hamur olmalıdır.
Bir fırın tepsisine dökün ve yarım saat fırına koyun. Bitmiş kek soğuduğunda, güzel bir krema için su banyosunda eritilmiş çikolatayı eşit şekilde dökün.
Tembel Ballı kek: Zamansız klasikler için hızlı bir tarif
İhtiyacın olacak:
- un - 1, 5 su bardağı;
- ekşi krema - 1 bardak;
- yumurtalar - 2 adet;
- sıvı bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- toz şeker - 2/3 su bardağı;
- sönmüş soda - 1, 5 çay kaşığı;
- vanilin - 1 çay kaşığı.
Yumurta ve 3 yemek kaşığı şekeri bir kapta çırpın, sıvı bal ekleyin ve karıştırın. Önceden söndürülmüş sodayı girin ve kütleye porsiyonlar halinde un eklemeye başlayın.
Homojen bir hamur yoğurun, yağlanmış fırın tepsisine dökün ve orta ateşte 40 dakika pişirin. Bisküvi pişerken kremayı hazırlayın.
Krema için kalan şeker, ekşi krema ve vanilyayı karıştırın. Kek hazır olduğunda, 3 parçaya kesin, tüm süsleri toplayın, bir bardağa koyun ve bir karıştırıcı ile öğütün, kek dekorasyonu olarak kullanın.
Kremayı keklerin arasına ve kenarlarına yayarak keki birleştirin. Üzerine bisküvi kırıntıları serpin ve çay için pişmiş ürünler servis edin.
Kefir ile hızlı pişirme
İhtiyacın olacak:
- şeker - 1 bardak;
- kefir - 1, 5 bardak;
- un - 2 su bardağı;
- yumurtalar - 3 adet;
- kakao tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 2 bardak;
- pudra şekeri - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- herhangi bir doğranmış fındık - 50 gr.
Yumurtaları şekerle çırpın. Onlara kefir ve soda ekleyin, kefirin asidik bileşeni tarafından söndürülecektir. Homojen bir hamur yoğurarak kütleye yavaş yavaş un ekleyin.
Hamuru ikiye bölün, parçalardan birini kakao ile karıştırın. Birbiriyle uyumlu kek kalıplarına paylaştırın ve 180°C fırında yarım saat pişirin.
Bitmiş kekleri kesin ve çırpılmış ekşi krema, pudra şekeri ve kıyılmış fındık kreması ile kaplayın. Pastayı monte ederken, açık ve koyu katmanlar arasında geçiş yapın.
Peynirli hazır puf böreğinden Khachapuri: hızlı bir tarif
İhtiyacın olacak:
- sert peynir - 0,5 kg;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- puf böreği - 450 gram;
- tereyağı - 25 gr.
İlk olarak, dolguyu pişirme için hazırlayın. Peyniri rendeleyin veya çatalla doğrayın. Khachapuri yapmak için "Fetaki" veya "Suluguni" gibi peynirler almak en iyisidir. Tereyağını su banyosunda eritin, 1 yumurta ve peynirle karıştırın.
Milföy hamurunu çözdürün, 2 veya 3 kat olmalıdır. Onları yuvarlayın ve birkaç dikdörtgene bölün. Dolguyu her birinin üzerine yerleştirin ve bir zarfla kapatın. Pişirmeden önce her khachapuri'yi çırpılmış bir çiğ yumurta ile fırçalayın. Çanağı 180 ° C'de 20 dakika pişirin.
Acele ev yapımı çalı
İhtiyacın olacak:
- toz şeker - yarım bardak;
- un - 4 su bardağı;
- kefir - 2 bardak;
- yumurtalar - 2 adet;
- vanilin - 1 çay kaşığı;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- soda - 1 çay kaşığı.
Tarifte belirtilen tüm malzemeleri kalın fakat plastik bir hamur haline getirin. Biraz kabarmasını bekleyin, bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
Hamuru açın ve içe doğru küçük dönüşler yaparak dikdörtgen parçalar halinde kesin. Tereyağı veya bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki çalıları kızartın. Tercihlerinize göre yağ miktarını ayrı ayrı seçin. Bitmiş çalıları peçetelerin üzerine koyun ve üstüne pudra şekeri serpin. Konuklara çay veya kahve için tatlı servis yapın.
Anında çörekler
İhtiyacın olacak:
- un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kuru süzme peynir - 200 gr;
- şeker şurubu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 2 adet;
- sönmüş soda - 1 çay kaşığı;
- sebze yağı.
Derin bir kapta süzme peyniri yumurtalarla birleştirin ve iyice ezin. Kütleye kabartma tozu ile tuz ve şeker ekleyin. Soda sirke ile söndürülmelidir, aksi takdirde pişmiş ürünler hoş olmayan bir tat ve koku alır.
Elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Üzerine yavaş yavaş un ekleyin. Sadece miktarla aşırıya kaçmayın, hamur çok sertleşmemelidir.
Hamuru parçalara ayırın ve top haline getirin. Topu yuvarlayın ve bir bardakla ortasına bir delik açın. Çörekleri yüksek kenarlı bir tavada veya fritözde bitkisel yağda kızartın.
Fazla yağı almak için bitmiş çörekleri bir kağıt havluya koyun ve pudra şekeri serpin. Tatlıyı çayla servis edin.
"Kokosanka" - hızlı bir tarif
İhtiyacın olacak:
- birinci sınıf un - 1 bardak;
- hindistan cevizi gevreği - 100 gram;
- pudra şekeri veya toz şeker - 2/3 su bardağı;
- margarin - 1 paket;
- yumurtalar - 2 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Bir kahve değirmeni içinde sıradan toz şekeri pudra şekerine öğütün. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve tozla birleştirin.
Margarini bir su banyosunda eritin, hafifçe soğutun ve yumurta-şeker kütlesine ekleyin, hindistancevizi pullarını da ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir süre demlenmesine izin verin.
Kütleye kabartma tozu ile elenmiş un ekleyin ve homojen bir hamur yoğurun. Hafif viskoz bir kıvama sahip olmalıdır.
Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hamuru bir yemek kaşığı ile yayın, pişirme alanının boyutunun artmasını sağlamak için birkaç santimetre geri adım atın. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
