Yeşil salataya hem ot ve sebze yemeği hem de sağlıklı sebze kültürü denir. Yeşil marul yaprakları vitaminler, mineraller, lif ile zenginleştirilmiştir. Kalorileri düşüktür ve çok sağlıklıdırlar. Bu, elbette, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar için önemlidir. Onları zevklerine göre ayırt etmek en iyisidir. Çıtır - buzdağı, romaine. Baharatlı ve biberli - roka ve su teresi. Yumuşak - ıspanak, mercan salatası (Lollo Rosso). Acı - hindiba, radicchio. Bu yeşillikler salata hazırlamak ve yemekleri süslemek için kullanılır.
Bu gerekli
-
- İlk tarif için:
- marul yaprakları - 150 gr
- beyaz ekmek - 100 gr
- sarımsak - 2 diş
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- hardal - 0,5 çay kaşığı
- Sezar için pansuman - 0,5 çay kaşığı
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- limon - 0,5 adet, Parmesan peyniri - 100 gr.
- İkinci tarif için:
- domates - 4 adet.
- marul - 1 demet
- beyaz peynir - 200 gr
- salatalık - 1 adet.
- bulgar biberi - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- zeytin - 50g
- zeytinyağı - 4 yemek kaşığı kaşıklar
- beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı ben.
- sarımsak - 1 diş
- kurutulmuş mercanköşk - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Tarif 1. Klasik Sezar. Romaine adı verilen gevrek bir yeşil salata kullanır. Çanak A ve C vitaminleri ve demir açısından zengindir.
Salatanın olacağı kaseye bir diş sarımsağı ovun. Bu kaba kabaca kesin ya da elinizle yırtın, marul yaprakları. 100 gram Beyaz ekmeği küpler halinde kesin. Fırında birkaç dakika kurutun. Krutonlar soğuduktan sonra, yaprakları olan bir tabağa koyun ve her şeyi karıştırın. Sos: Bir tavuk yumurtasını kaynar suda tam bir dakika kaynatın. Bir karıştırıcı kullanarak karıştırın: 0,5 çay kaşığı. hardal, 0,5 diş sarımsak, 0,5 çay kaşığı. Sezar sosları ve dilimlenmiş haşlanmış yumurta. Bu ayrı bir plaka üzerinde yapılmalıdır. Elde edilen kütleye 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Bu kütleye yarım limonun suyunu sıkın. Her şeyi iyi karıştırın. Sosu krutonlarla birlikte marul yapraklarının üzerine dökün. İnce bir rende üzerine 100 gram parmesan rendeleyin ve üstüne serpin. Salata hazır.
Bu salataya haşlanmış tavuk göğsü eklenebilir.
Adım 2
Tarif 2. Yeşil salata.
Domatesleri her biri 4 parçaya kesin. 1 demet marul, bir salatalık, bir dolmalık biber ve peyniri iri küpler halinde kesin. Bir soğanı halka halka doğrayın. 50 gram çekirdeksiz zeytin ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve pansuman ile doldurun. Sosu için 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kuru mercanköşk karıştırılır.
