Et farklı şekillerde pişirilebilir. Kızartma popüler yemeklerden biridir. Hem hafta içi hem de tatil günlerinde pişirilebilir. Evdeki her türlü etten kızartma yapabilirsiniz. Ancak klasik kızartma sadece sığır eti ile yapılmalıdır.
Bu gerekli
-
- sığır eti 500 gram;
- soğan
- havuç
- bir domates
- kabak;
- patates;
- Ekşi krema;
- baharat;
- tavuk fileto.
Talimatlar
Aşama 1
Kızarmış dana eti yapın. Havuç, soğan ve patates alın. Soğanları ve havuçları ve patatesleri rendeleyin. Patates küpleri havuç küplerinden daha büyük olmalıdır. Soğutulmuş et almak daha iyidir, ancak donmuşsanız, önce buzunu çözün. Soğuk suyla durulayın ve küpler halinde kesin. Boyut, patates küplerinin boyutuna uygun olmalıdır. Yağı bir tavada ısıtın ve üzerine et ekleyin. Ara sıra karıştırarak beş dakika kızartın. Sonra soğanı tavaya koyun ve beş dakika daha kızartın. Daha sonra doğranmış domatesleri ve havuçları ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık beş dakika kızartın.
Adım 2
Bir güveç kabı veya tencere alın. Eti sebzeli yerleştirin, baharat ve tuz ekleyin. İçindekiler tamamen altına daldırılana kadar sıcak suyla doldurun. Tencereyi on dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Ardından tencereyi çıkarın ve içine patatesleri ekleyin, suyu ekleyin. Örtün ve otuz dakika daha fırına koyun. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişirdikten sonra üzerine doğranmış otları serpin. Bir tencerede veya tepside sıcak olarak servis yapın.
Aşama 3
İhale kızarmış tavuk yapabilirsiniz. Tavuk filetoyu suyla yıkayın ve parçalara ayırın. Eti önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Ardından eti bir güveç kabına alın. Sebzeler (havuç, kabak, soğan, domates) ince doğrayın ve bir tavada kızartın, baharat ve tuz ekleyin. Bir tencerede kızarmış sebzeleri tavuğun üzerine koyun. Ekşi krema sosu hazırlayın (ekşi krema ve birkaç yemek kaşığı un). Sosu sebzelerin ve tavukların üzerine dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve otuz ila kırk dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Porsiyonlar halinde bir tencerede servis edebilir veya rostoyu marul ve otlar ile süslenmiş büyük bir tabağa koyabilirsiniz.
