Birçok gurme, sulu etin kokulu patateslerle birleşimine çok düşkündür. Böyle uyumlu bir düete kayıtsız değilseniz ve fırın mutfaktaki en iyi arkadaşınızsa, kesinlikle kremalı domuz patateslerini seveceksiniz. Bu yemeğin hazırlanması çok basit ama tadı "parmaklarını yala" kategorisinden geliyor!
Bu gerekli
- - küçük patatesler - 1, 2 kg;
- - domuz eti (karbonat) - 0,5 kg;
- - sarımsak - 3 diş;
- - %20 - 200 ml yağ içeriğine sahip krem;
- - tereyağı - 100 gr;
- - yağlama için bitkisel yağ;
- - taze dereotu - 0,5 demet;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - fırın tepsisi.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti akan su altında durulayın, kurutun ve 5-7 mm genişliğinde parçalar halinde kesin. Her parçayı sırayla bir kesme tahtası üzerine koyun ve her iki taraftan bir çekiçle hafifçe dövün.
Adım 2
Sarımsakların kabuklarını soyun. Bir tanesini ince ince doğrayın. Üzerine karabiber ve tuz ekleyin, her şeyi karıştırın ve kırılan domuz parçalarını bu karışımla ovalayın. Her parçayı rulo haline getirin.
Aşama 3
Fırını açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Isınırken patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
4. Adım
Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Patates dilimlerini ve domuz eti rulolarını alternatif katmanlara yerleştirin. Patatesleri hafifçe karabiber ve tuz serpin.
Adım 5
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra kremayı patateslerin ve etin üzerine dökün ve yarım saat daha fırında pişirin.
6. Adım
Domuz eti ve patatesler pişerken onlar için tereyağı sosu hazırlayın. Tereyağını ocakta veya mikrodalgada eritin. Dereotu ve kalan iki diş sarımsağı doğrayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. İstenirse dekorasyon için biraz dereotu bırakın.
7. Adım
Çanak hazır olduğunda, tabağı fırından çıkarın ve üzerine doğranmış dereotu ile patatesleri serpin. Yiyecekleri porsiyonlara ayırın ve tabaklara koyun. Tereyağı sosu ve taze sebze salatası ile servis yapın.
