Brokoli bir lahana türüdür. Bize Küçük Asya'dan geldi. Bol miktarda vitamin ve mineral içerdiğinden çok faydalıdır. Doktorlar, kardiyovasküler hastalıkları olan hastalar için brokoli kullanılmasını önermektedir. Mantarlı brokoli, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilecek çok sağlıklı ve lezzetli bir yemektir.
Bu gerekli
- - 200 gr petrol;
- - 400 gr brokoli;
- - 4 sap yeşil soğan;
- - 4 diş sarımsak;
- - Şili;
- - zencefil kökü;
- - sebze yağı;
- - bir kaşık pirinç sirkesi;
- - 50 gr mısır unu;
- - soya sosu - 1 kaşık;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Brokoliyi çiçek salkımına ayırın ve yarı pişene kadar kaynatın. Sarımsakları doğrayın veya bir presle sıkın. Biberleri ince ince doğrayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Adım 2
Soğanı halka halka doğrayın. Mantarları yıkayıp süzün ve 4 parçaya bölün. Doğranmış mantarları mısır ununa bulayın.
Aşama 3
Zencefili soyun ve küçük şeritler halinde kesin.
4. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve sarımsak, mantar, kırmızı biber, soğan ve brokoli ekleyin. Her şeyi sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Ardından pirinç sirkesi ve soya sosu ekleyin.
Adım 5
Tavaya zencefil, karabiber ve tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ısıdan çıkarın.
