Amerikan pastası zengin bir tada ve yumuşak, havadar bir dokuya sahiptir. Kokulu bir dolgu ve lezzetli bir gevrek kabuk ile sulu, kuru değil. Gevrek beyaz pürüzsüz buzlanma, Amerikan pastasını eksiksiz ve mükemmel hale getirir. İnce, baharatlı, ekşi ama limonlu kurabiye gibi tatlı olan Amerikan pastası 10 dakikada pişiyor.
Bu gerekli
- - 350 gr un
- - 100 gr şeker
- - 15 gr kabartma tozu
- - 2 gr tuz
- - 1 tutam öğütülmüş zencefil
- - 2 limonun taze kabuğu (kabuğu)
- - 75 gr tuzsuz tereyağı
- - 325 ml krem şanti
- - 1 yemek kaşığı taze limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
İlk 5 malzemeyi pürüzsüz olana kadar bir kapta birleştirin. Amerikan pastasının tabanı hazır. İş parçasını bir kenara koyun.
Adım 2
Amerikan turtasının limon dolgusunu hazırlayın, limon kabuğunu şeritler halinde kesin - 3 ila 4 milimetrelik şeritler ve küçük kareler halinde doğrayın. 5-8 dakika tereyağında kızartın, biraz şeker ekleyin, ancak kahverengileştirmeyin.
Aşama 3
Kalan tereyağını eritmek için tavaya ekleyin. Amerikan pasta hamuruna sıcak tavada kızartın ve karıştırın. Krema ve limon suyunu ekleyin ve bir kaşıkla hızlıca karıştırın.
4. Adım
Gelecekteki Amerikan pastasının hamurunu bir top haline getirin. Topuzu un serpilmiş bir masaya koyun. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Yuvarlak turta şeklinde yuvarlayın. Pişirmeden önce hamur, pizza kesmek gibi 8 veya 12 üçgene kesilebilir. Ya da bir Amerikan pastasını bütün olarak pişirebilirsiniz.
Adım 5
Fırını 220C'ye ısıtın, Amerikan pastasını kağıt veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Fırında yumuşak olana kadar 13-15 dakika veya gevrek olana kadar 20-25 dakika pişirin.
6. Adım
Tatlı keki 20-30 dakika soğutun ve krema ile kaplayın. 3 yemek kaşığı karıştırın. yarım bardak şeker ve 1 yemek kaşığı su. limon suyu. Kısık ateşte koyun ve pürüzsüz olana kadar getirin. Buzlanma çok ince olmamalı, ancak Amerikan turtasının kabuğuna yerleştirmek için çok sert olmamalıdır. Pişmiş kremayı ikramınızın üzerine dökün ve bitmiş Amerikan turtasını en az bir saat daha bekletin.
