Bezelye çorbası tamamen farklı şekillerde ve farklı tariflere göre hazırlanabilir. Çorbanın bu versiyonu lezzetli ve hafiftir. Aile ve arkadaşlar kesinlikle takviye isteyecektir.
Bu gerekli
- - 600 gr et (örneğin sığır eti);
- - 1 yemek kaşığı. bezelye;
- - 1 havuç;
- - 1 BİLGİSAYAR. pırasa;
- - 2 yemek kaşığı. kuru kökler;
- - yeşil soğan;
- - tatmak için baharatlar
- Kruton için:
- - ekmek;
- - sebze yağı;
- - baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bezelyeleri akan su altında durulayın ve suyla kaplayın. Bezelyeler yumuşayana kadar birkaç saat suda bekletin.
Adım 2
Sığır eti su altında kemik üzerinde durulayın ve orta ateşte pişirin. Eti 1, 5 - 2 saat pişirin. Köpük oluşursa, oluklu bir kaşıkla çıkarın.
Aşama 3
Kruton yapın. Bunu yapmak için ekmeği küçük küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı yayın ve dilimlenmiş ekmeği tabana yayın. Ekmek küplerini tereyağı ile serpin ve baharat serpin. 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Ardından fırını kapatın ve krutonları orada bırakın.
4. Adım
Pırasaları bıçakla doğrayın ve havuçları rendeleyin. Et suyu hazır olduğunda, eti içinden çıkarın ve kemiği çıkarın. Kemiksiz eti küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna gönderin.
Adım 5
Et suyu kaynadığında, ıslatılmış bezelye ekleyin. Islatıldığı suyu önceden boşaltın. Bezelyeleri yaklaşık 15 dakika kaynatın ve ardından soğanları ve havuçları et suyuna ekleyin. Sebzeleri 20 dakika daha pişirin.
