Lezzetli nutria eti, sıradan dükkanların ve pazarların raflarında bulunamaz. Ancak, böyle sıra dışı bir incelik denemek isteyen insanlar var. Standart bir nutria karkası yaklaşık 6-9 kg ağırlığındadır, bu nedenle sadece aileyi değil, aynı zamanda arkadaşlarınızı da bir yemekle şaşırtmanın harika bir yolunuz var.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesli nutria. İhtiyacınız olacak: 1 adet. nutria, 200 gr hardal, 300 gr ekşi krema (veya mayonez), 1 kg patates, baharatlar (biber, tadına göre tuz).
Eti baharatlar, ekşi krema, hardal ile baharatlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180-200 dereceye ısıtın ve eti 15-20 dakika pişirin. Patatesleri soyun ve rendeleyin, tuz. Eti ters çevirin ve patatesleri etrafına yerleştirin. 20 dakika pişirin. 40 dakika sonra yemek hazır.
Adım 2
Soslu nutria. İhtiyacınız olacak: 1 adet. nutria, 200 gr ekşi krema, 2 adet. soğan (şalgam), 200 gr un, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı sıvı yağ (sebze, kızartmak için), tadına göre baharatlar.
Nutria etini büyük parçalara bölün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Her parçayı una batırın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Soğanı halkalar halinde kesin. Kızartılmış et parçalarını bir kazan veya derin kızartma tavasına koyun, üzerine soğanları koyun ve suyla kaplayın. 200 dereceye önceden ısıtılmış bir fırında, kazanı koyun ve 30-40 dakika pişirin. Pişirmeden 15 dakika önce ekşi krema ekleyin. Bu yemeğin tahıllarla servis edilmesi gelenekseldir - pirinç veya karabuğday.
Aşama 3
Haşlanmış nutria. İhtiyacınız olacak: 1 adet. nutria, 2 adet. biber (Bulgar), 2 adet. soğan (soğan), 2 adet. havuç, baharat karışımı (fesleğen, köri, tuz, biber), taze otlar, ayçiçek yağı.
Nutria karkasını porsiyonlara bölün, baharatlarla baharatlayın. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Eti bir tencereye aktarın ve biraz su ekleyin. 30 dakika kısık ateşte kaynatın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın. Biberleri soyun ve şeritler halinde kesin. Bütün bunları 7-10 dakika kızartın ve ete ekleyin. 30 dakika sonra her şeyi güzel bir tabağa koyun ve taze otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!
