Nutria eti sulu ve ince liflidir. Sadece tavşan eti tadı değil, aynı zamanda onu aşar.
Bu gerekli
- - nutria eti 2, 5-3 kg;
- - domuz başı 2 kg;
- - soğan 2 adet;
- - tatmak için tuz, karabiber;
- - 6 diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Pişmiş nutria karkasını ve domuz kafasını farklı yemeklerde az miktarda suda 40-60 dakika kaynatın. Sadece domuz kafasından suyu kullanın ve sıcak yemekleri pişirmek için et suyunu nutriadan bırakın. Et kemiklerinden ayrılmaya başlayınca çıkarılıp küçük parçalar halinde kesilmelidir.
Adım 2
Nutriya etini et suyuna koyun, doğranmış sarımsakları, kökleri ve hafif kavrulmuş soğanları ekleyin. Bütün bunları karıştırın ve bir parşömen torbasını hazır kütle ile doldurun.
Aşama 3
Et suyunu, et parçalarının arasındaki boşluk dolacak şekilde dökün. Her iki ucunu da bağlayın ve 1-1.5 saat pişirin. Paketi iki tahta arasına sıkıştırın ve soğuk bir yerde yükün altına koyun.
