Bu ulusal İspanyol yemeği pirinç, sebze, deniz ürünleri veya tavukla yapılır. Üzerine zeytinyağı ve çeşitli baharatlar da eklenir. Bu bileşenler sayesinde paella, yalnızca orijinal tadıyla değil, aynı zamanda büyük besin değeriyle de öne çıkıyor.
Bu gerekli
- - 1 litre sebze veya balık suyu;
- - Kabuklarda 500 gr midye;
- - 600 gr karides;
- - 1 soğan;
- - 500 gr pirinç;
- - 1 dolmalık biber;
- - zeytin yağı;
- - 3 domates;
- - 4 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kırmızı biber;
- - bir demet maydanoz;
- - Limon;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karidesleri ve midyeleri oda sıcaklığında çözdürün. Karidesleri soyun. Pirinci ufalanacak şekilde birkaç kez suda yıkayın.
Adım 2
Kalın kenarlı ve dipli bir tavada zeytinyağını kızdırın ve içinde doğranmış soğan, dolmalık biber ve ince kıyılmış sarımsağı soteleyin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı daha ekleyin, sebzelere pirinç ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Aşama 3
Birkaç dakika sonra soyulmuş ve doğranmış domatesleri ve kırmızı biberi tavaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ılık et suyuna dökün. Tuz.
4. Adım
Çanağı kapaksız kısık ateşte pişirin. Et suyu emildiğinde, karides ve midye paellaya ekleyin. Örtün ve 5 dakika daha pişirin. Bitmiş paellayı tabaklara yerleştirin ve maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
