Tavuğu patates ve fasulye ile pişirmek uzun zaman alacak, ancak sonuç buna değer. Hassas ve aynı zamanda doyurucu yemek sadece ağzınızda erir.
Bu gerekli
-
- 1 kg tavuk;
- 1 yemek kaşığı. Fasulyeler;
- 30 gr mantar;
- 1 soğan;
- 3 parça. patates;
- 2 orta boy havuç;
- 4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 2 diş sarımsak;
- 4 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- tuz
- öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Fasulye çok uzun süre kaynatılır, bu nedenle bu işlemi kısaltmak için önceden ıslatın. Bu en iyi 8-12 saat süreceği için geceleri yapılır.
Adım 2
Tavukları marine edin. Bu en iyi akşamları yapılır, böylece etin yumuşak olması ve ağzınızda erimesi sağlanır.
Aşama 3
Eti her biri yaklaşık 100-150 gr olacak şekilde oldukça büyük parçalara ayırın (dilerseniz daha küçük yapabilirsiniz). Sarımsakları doğrayın, bıçakla hafifçe ezin ve tavuğa ekleyin, 4 yemek kaşığı soya sosu dökün, bitkisel yağı ekleyin, karıştırın ve bir gece buzdolabında soğutun (tavuğu önceden marine etmek için zamanınız yoksa, birkaç kez yapın). pişirmeden önce ve oda sıcaklığında bırakın).
4. Adım
Fasulyelerden suyu boşaltın, yaklaşık 30 dakika yarı pişene kadar kaynatın. Tuz eklemeyin.
Adım 5
Patatesleri ve havuçları soyun. 2-3 mm kalınlığında halkalar veya küpler halinde kesin. Parçaları aynı boyutta tutmaya çalışın. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
6. Adım
Taze mantarları 30-40 dakika kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Dondurulmuş mantar kullanıyorsanız, önce buzunu çözmeyin veya kaynatmayın.
7. Adım
Tavuğu ve turşuyu, patatesleri ve havuçları bir tencereye veya derin bir fırın tepsisine koyun.
8. Adım
Ardından haşlanmış fasulye ve mantarları ekleyin. Bir soğan tabakası ile doldurun, yarım halkalar halinde kesin.
9. Adım
Tüm malzemeleri karıştırın, biraz tuzlayın (soya sosu oldukça tuzlu olduğundan, kelimenin tam anlamıyla bir veya iki tutam tuza ihtiyacınız var), tadına biber ekleyin.
Adım 10
Tencerenin veya fırın tepsisinin altını kaplamak için biraz su veya tavuk suyu dökün. Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın. Kızartmayı yaklaşık bir saat sıcak fırına koyun. Her 15-20 dakikada bir sıvının kaynamadığından emin olun, daha fazla su veya et suyu ekleyin.
11. Adım
Bitmiş yemeği otlar ile serpin. Sıcak servis yapın.
