Her zaman mayasız hamurda krep pişiririm, hızlı, basit ve çok lezzetlidir. Bir deneyin ve bu tarif favoriniz olacak.
20 orta boy krep için malzemeler:
- sıvı (kefir, süt, peynir altı suyu veya hatta sade su) - 4 bardak (her biri 250 ml)
- buğday unu - 2,5 su bardağı (250ml.)
- tavuk yumurtası - 4 adet
- toz şeker - 4 yemek kaşığı
- tuz - 2 çay kaşığı
- kabartma tozu - 10 gram
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı (+ kızartma yağı)
Hazırlık:
- Yumurta, tuz ve şekeri karıştırın.
- 4 su bardağı sıvı ekleyin (çok kalın kefir su ile yarı yarıya seyreltilmelidir, süt de su ile seyreltilebilir - toplamda 4 su bardağı sıvı elde edilmesi önemlidir).
- Unu kabartma tozu ile karıştırın ve yavaş yavaş sıvı kısma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın (topak olmamalıdır).
- Yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve hamuru 20 dakika bekletin.
- Kızartma tavasını iyice ısıtın ve her gözlemeyi pişirmeden önce ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlayın. Biraz yağ olması önemlidir - genellikle yağı küçük bir kaseye dökerim, buruşuk bir kağıt peçeteyi oraya batırırım ve tavayı bununla silerim.
- Hamuru bir kepçe ile tepsinin ortasına dökün ve ters çevirerek hamuru tüm düz yüzeye eşit olarak dağıtın.
- Orta ateşte her iki yüzünü de birkaç dakika pişirin.
- Hazırlanan krepleri büyük bir düz tabağa koyun ve küçük bir parça tereyağı ile fırçalayın.
Pişirmenin tüm sırrı bu!
Bu tür krepler, çeşitli tatlı katkı maddeleri ile tatlı olarak yenebilir, onlardan hafif tuzlu balık veya havyar ile meze yapabilir veya kızarmış kıyma ile doldurarak tam teşekküllü ikinci bir yemek yapabilirsiniz. Lezzetli kıyma nasıl pişirilir "Lezzetli kıyma ile lacivert makarna nasıl pişirilir" makalemde okuyun.
Bu arada, kreplerin kendileri göründükleri kadar kalorili değiller. 100g için. (ve bu 2 krep) sadece 220 kcal var. Ve bazı püf noktalarının yardımıyla krepleri daha az kalorili hale getirebilirsiniz. Bundan sonraki makalelerimden birinde bahsedeceğim, bu yüzden iletişimde kalın!
