Kakaolu turtalar ufalanır ve yumuşaktır, bu nedenle bu tür hamur işleri çay içmeye harika bir katkı olacaktır. Bu tür yemeklerin hazırlanması oldukça basittir ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez.
"Hızlı" kakaolu turta
Malzemeler:
- ekşi krema (az yağlı) - 0,25 su bardağı;
- süt - 0.25 bardak;
- kakao - 3 yemek kaşığı;
- un - 1 bardak;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 5 yemek kaşığı;
- ceviz (çekirdekler) - 0,5 su bardağı;
- pudra şekeri - 3 yemek kaşığı;
- margarin - 120 gram;
- yağ - 30 gram;
- su - 0,5 su bardağı;
- tarçın - 0,5 çay kaşığı;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- sirke - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - 1 tutam.
100 gram margarini 4 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Onlara ekşi krema ve bir yumurta ekleyin. Bu kütleyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
2 yemek kaşığı kakao ile 1 yemek kaşığı şekeri karıştırın ve elde edilen tozu 0,5 su bardağı sıcak suda seyreltin. Bu sıvıyı ekşi krema ve margarin kütlesine dökün.
Bu karışıma un, tarçın ve tuzu ekleyin. Elde edilen hamuru bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Homojen bir çikolata rengi kütlesi almalısınız.
Cevizleri kurutun ve doğrayın. Gelecekteki pasta için onları dökün. Daha sonra hamura sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Elde edilen kütleyi karıştırın ve önceden tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun. Pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Hamur hazırlanırken bir fondan yapabilirsiniz. 1 yemek kaşığı kakao ile 1 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırın. Elde edilen tozu sütle dökün ve karıştırın. Bu sıvıyı ocağa koyun ve kaynatın. Daha sonra sütün üzerine 20 gram margarini ekleyin. Elde edilen karışımı karıştırın ve içine 2 yemek kaşığı toz dökün. Bu fondanı bitmiş kakaolu turtanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
Kakao ve lor dolgulu pasta
Malzemeler:
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
- süzme peynir - 600 gram;
- un - 2 yemek kaşığı;
- kakao - 3 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 2 adet;
- patates nişastası - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 100 gram;
- margarin - 200 gram;
- soda - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1 tutam.
Dondurulmuş margarini öğütün, şeker ve kakao ile karıştırın. Bu malzemelere 2 yemek kaşığı ekşi krema, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Sürekli karıştırın, elde edilen kütleye un dökün. Pürüzsüz ve kalın bir hamur almalısınız. İki parçaya bölün, birini poşete sarıp buzluğa atın. Kalan hamuru bir kalıba koyun, eşit olarak dağıtın ve dolgunun turtadan düşmemesi için yüksek kenarlar yapın.
Loru 2 yemek kaşığı ekşi krema, çırpılmış yumurta, nişasta ve tereyağı ile birleştirin. Ortaya çıkan kütleyi gelecekteki bir pastaya koyun.
Donmuş hamuru buzdolabından çıkarın, öğütün ve lor dolgusunun üzerine dökün. Pastayı önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 35 dakika pişirin.
