Bu tarif, Yükselen Güneş Ülkesi mutfağının tüm sevgililerine, suşi gibi geleneksel bir Japon yemeğine bağımlı olan herkese adanmıştır.
Bu soğuk mezeyi hazırlama süreci, ilk bakışta oldukça basittir. Ancak av, son aşamada bekleyebilir - özel bir makisu bambu halısı yardımıyla büküm ve şekillendirme. Bu nedenle, henüz suşi sarma ve kesme konusunda yeterli beceriye sahip olmayanlar için lezzetli bir katmanlı suşi pastası mükemmel bir alternatif olacaktır.
Bu gerekli
- - 120 gr. pirinç (tercihen suşi için özel)
- - 4 yemek kaşığı. kaşık pirinç sirkesi
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz
- - 2-4 nori yaprağı
- - 500 gr. taze (veya hafif tuzlu) somon
- - 3 yemek kaşığı. soya sosu
- - 1-2 taze salatalık
- - 1 avokado
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı susam
- Malzemeler 6-7 porsiyon içindir.
Talimatlar
Aşama 1
120 gr pirinci (tercihen suşi yapmak için özel olarak tasarlanmış) 1 saat soğuk suda bekletin. Bu arada bir benzin istasyonu hazırlıyoruz: 4 yemek kaşığı alıyoruz. yemek kaşığı pirinç sirkesi, ısıtın, sonra 2 yemek kaşığı çözün. yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz. soğumaya bırakın.
Pirinci bir elek veya kevgir üzerine koyuyoruz, kurumaya bırakıyoruz ve 20 dakika sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. 350 ml pirinç kaynatın. su, bir kapak altında 5 dakika yüksek ateşte pişirin. Ardından ısıyı en aza indirin ve 5 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın, 10 dakika daha kapağın altında bırakın. Önceden hazırlanmış sirkeyi ekleyin ve karıştırın. Pirinç soğurken kekimizin katları için ürünleri hazırlıyoruz.
Adım 2
500 gr. taze veya hafif tuzlu somonu küçük parçalar halinde kesin. 4 yemek kaşığı ile karıştırın. yemek kaşığı susam tohumu ve 2-3 yemek kaşığı. kaşık soya sosu. Bir süre buzdolabına koyuyoruz.
1 taze salatalık (küçükse 2 adet) Soyup ince dilimler halinde kesin.
1 avokado, ayrıca soyulmuş ve doğranmış.
1-2 yaprak nori yosununu sürgülü bir kek tepsisinin dibine yerleştirin, boyutuna göre ayarlayın.
Aşama 3
Şimdi katmanlara geçelim.
1 kat - sıkıştırılmış pirinç (pirincin yapışmaması için ıslak ellerle yapıyoruz). 2. katman - salatalık. Katman 3 - avokado. 4. katman - balık. Nori yapraklarını tekrar yerleştirin ve tüm katmanların sırasını tekrarlayın. Bitti! Lezzetli yemekler masaya servis edilene kadar buzdolabına koyuyoruz. Gastronomik ecstasy için sabırsızlanıyoruz!
