Süzme peynir sağlıklı bir üründür, hem çocuk menüsünde hem de yetişkinlerin menüsünde bulunmalıdır. Süzme peynirin sıkıcı olmaması için, en azından her gün ondan çeşitli yemekler pişirebilirsiniz, bunun için hem yumuşak hem de grenli süzme peynir uygundur veya birkaç gündür buzdolabında bulunur.
Eski süzme peynirli kurabiye
Yulaf ezmeli kurabiye ilavesiyle bir paket eski süzme peynirden ev yapımı kekler için iyi bir tarif.
Malzemeler:
- 250 gr ekşi süzme peynir;
- 8 adet. yulaflı bisküvi;
- 2 yumurta;
- bitkisel yağ, şeker.
İlk önce yulaf ezmeli kurabiyeleri ufalanana kadar ezin. Ekşi süzme peyniri bir elek ile ovalayın, yumurtaları çırpın, tadına şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisi veya fırın tepsisine kurabiye kırıntıları serpin.
Lor hamurunu toplar haline getirin veya güzel kurabiyeler oluşturmak için kıvırcık kesiciler kullanın. Boşlukları bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun, üstüne kalan kırıntıları serpin.
150 ° C sıcaklıkta 30-35 dakika eski süzme peynirden kurabiye pişirin. İçi yumuşak kalırken kızarması gerekir.
Süresi dolmuş süzme peynir zarfları
Tabii ki, süzme peynir bir hafta boyunca değil, sadece birkaç günlüğüne alınmalıdır. Daha sonra süzme peynir ısıl işlem nedeniyle zararsız olacaktır. Ancak süzme peynirin hoş olmayan bir kokusu varsa, rengini değiştirmişse, onu yiyemezsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un;
- bir paket süzme peynir (250 gr);
- 270 gr tereyağı;
- tarçın, şeker, haşhaş tohumu.
Unu yumuşatılmış tereyağı ve süzme peynirle pürüzsüz olana kadar karıştırın, elde edilen hamuru bir sosis haline getirin. Ondan küçük bir parça kesin, elinizle kare haline getirin ve bir zarfa katlayın. Hazır zarflar tarçın, şeker veya haşhaş tohumu ile sarılabilir.
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, üzerine lor zarfları koyun. 150°C fırında pişirme süresi 20 dakikadır. Zarfların boyutuna ve fırının özelliklerine göre pişirme süreleri değişebileceğinden zarfları yakmamaya dikkat edin.
peynirli güveç
Bu tarif için, biraz süresi dolmuş bir süzme peynir de alabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket sıvı süzme peynir;
- 170 gr tereyağı;
- 2 yumurta;
- 2 su bardağı un;
- bir bardak şeker;
- 1 limon kabuğu rendesi;
- ½ çay kaşığı kabartma tozu.
Unu tereyağı, kabartma tozu ve ½ su bardağı şekerle ufalanana kadar karıştırın. Süzme peynirini yumurta, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve kalan şekeri mikserle çırpın.
Ufalanan hamurun yarısını bir fırın tepsisine koyun, küçük kenarlar oluşturun, tüm lor kütlesini üstüne dökün ve kalan hamuru serpin. Lor güvecini 170 ° C'de altın kahverengi olana kadar pişirmek daha iyidir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
