Birinci ve ikinci kursların çoğu, yiyeceklerin tatsız göründüğü havuç ve soğan içerir. Bu sebzeleri bir tabağa eklemek için önce onları haşlamanız gerekir. Bununla birlikte, görünüşte basit olan bu sürecin bile kendi hileleri vardır.
Bu gerekli
-
- 1 soğan;
- 1-2 havuç;
- 3-4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- tuz
- biber;
- diğer malzemeler isteğe göre
Talimatlar
Aşama 1
Bir orta boy soğan alın. Temizlerken ve keserken gözlerinizin sulanmaması için öncelikle soğanı buzdolabına koymalısınız.
Adım 2
Soğanı bir bıçakla soyun ve soğuk su altında durulayın.
Aşama 3
Soğanları küpler, yarım halkalar veya çeyrekler halinde kesin. Kesilen soğan parçalarının boyutu bireyseldir. Birisi soğanın yemekte görülmesinden hoşlanmazken, biri tam tersine iri kıyılmış sever.
4. Adım
3-4 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı rafine ayçiçek yağını kuru ve temiz bir tavada yüksek ateşte ısıtın.
Adım 5
Soğanları altın kahverengi olana kadar kızartın. Yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
6. Adım
1-2 havucu soyun ve musluğun altında yıkayın. Havuç tazeyse, kabuğu kuyruktan köke kadar bir bıçakla kazınır. Havuçlar bir soyucu ile özellikle hızlı bir şekilde soyulur.
7. Adım
Kaba bir rende üzerine rendeleyin (hız için) veya şeritler veya küpler halinde kesin.
8. Adım
Soğanlara havuç ekleyin. Havuç ve soğanları 10-15 dakika doğru şekilde haşlayın. Aynı zamanda, ateşi azaltın ve kızartma tavasını bir kapakla kapatın. Biraz kaynamış su ekleyebilirsiniz.
9. Adım
Havuç soğan karışımına 1-2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı salça veya 2 domates. Ayrıca şeritler veya halkalar halinde kesilmiş dolmalık biber de koyabilirsiniz.
Adım 10
Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından birkaç dakika daha pişirin ve havuçlar kavrulur. Gerekirse otlar serpin.
11. Adım
Makarna, karabuğday veya pirinç, patates, et yemekleri, mantar, fasulye, kabak veya diğer yiyeceklerden oluşan bir garnitür ile haşlanmış havuçları birleştirin. Hazırladığınız karışımı çorbaya ekleyebilirsiniz. Yeşil bezelye veya salatalık ile doğranmış turp eklerseniz, soğanlı soğutulmuş haşlanmış havuç salata olarak kullanılır.
