Balık çeşitli şekillerde hazırlanır. Ocakta veya yavaş bir ocakta pişirilebilir, fırında pişirilebilir, kızartılabilir, kaynatılabilir. Ek bileşenler, balığa orijinal, benzersiz bir tat ve çekici bir görünüm kazandırır.
Yavaş bir tencerede haşlanmış limonlu ve kuru erikli balık
Çok pişiricide lezzetli ve sağlıklı balık pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 biftek kırmızı balık (alabalık, somon veya somon), - 2 dilim limon, - 50 gram kuru erik, - tuz, - 2 yemek kaşığı. kaşık su.
Erikleri yumuşaması için 10 dakika kaynar suda bekletin. Limondan birkaç dilim kesin. Balık bifteğini tuzla ovun. Malzemeleri (kesmeden) multicooker kasesine koyun, su ekleyin ve multicooker üzerindeki "Güveç" modunu kullanarak 30 dakika pişirin.
Mantarlı kızarmış balık
Bu tarife göre balık pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 500 gram herhangi bir balık filetosu, - 200 gram petrol,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu
- kızartmak için yağ, - Tereyağı, - taze bitkiler.
Balık filetolarını limon suyuyla serpin ve yarım saat bekletin. Mantarları doğrayın, ardından salgılanan sıvı tamamen buharlaşana kadar tereyağında kızartın. Balıkları mantarlara koyun, tuzlayın, yağ ekleyin. Filetoyu periyodik olarak diğer tarafa çevirerek yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kızartın. En sonunda tavaya ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, ocağı kapatın, 5 dakika daha bekletin.
Folyoda pişirilmiş mantarlı ve patatesli balık
Fırında lezzetli balıklar pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:
- 500 gram nehir balığı filetosu, - 250 gram mantar, - 3 patates, - 1 soğan, - 3 limon, - balıklar için baharatlar, - soya sosu, - ayçiçek yağı.
Limon suyunu sıkın, soya sosu ve baharatlarla karıştırın, elde edilen sosta balıkları marine edin. Soğanı kızartın, ardından doğranmış mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Patatesleri halka halka kesin.
Folyoyu hazırlayın. Ayçiçek yağı ile yağlayın, üzerine patates, mantar ve soğan koyun, ardından balık tutun. Folyoyu sıkıca sarın. Balıkları fırında 40 dakika pişirin.
Marine edilmiş soğuk balık
Turşunun altındaki balıklar lezzetli ve orijinal çıkıyor. Aşağıdaki malzemeleri alın:
- 1 büyük balık, - 2 havuç, - 1 soğan, - 2 domates, - tuz biber, - un, - 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası, - ayçiçek yağı.
Balıkları soyun, tuzla silin ve un içinde yuvarlayın. Ayçiçek yağı ilavesiyle bir tavada yumuşayana kadar kızartın. Sebzeler - havuç, soğan ve domates, ince doğrayın ve 10 dakika pişirin. Ardından domates salçası ve tuz ve karabiberi ekleyin. Turşuyu balığın üzerine dökün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
