Mükemmel tadıyla ünlü çok popüler bir doğu çorbası. Bu çorba çok doyurucu ve onu hazırlamanın birçok yolu var.
Bu gerekli
- - 500 gr kuzu eti
- - 6 adet patates
- - 1 havuç
- - 1 soğan
- - 1 dolmalık biber
- - 2 domates
- - 1 tatlı kaşığı domates salçası
- - bir demet maydanoz veya dereotu
- - 1 diş sarımsak
- - sebze yağı
- - Damak zevkinize göre tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Kuzu iyice durulayın ve orta parçalar halinde kesin. Tereyağı ile bir tavayı önceden ısıtın, kuzuyu oraya koyun ve orta ateşte kızartmaya başlayın.
Adım 2
Soğanı küçük kareler halinde kesin. Ayrıca havuçları soyun, durulayın ve küçük dilimler halinde kesin. Domatesleri ve biberleri yaklaşık aynı büyüklükte dilimleyin. Biraz kızarttığınız kuzu eti, soğanı ekleyin ve ısıyı azaltın.
Aşama 3
Havuç ekleyin, iyice karıştırın. Biberleri ekleyin, tavayı kapatın ve birkaç dakika pişirin. Domatesleri ekleyin, tekrar örtün ve birkaç dakika daha pişirin. Domates yağını ekleyin, her şeyi karıştırın, biraz su dökün ve her şeyi dikkatlice bir tencereye aktarın.
4. Adım
Patatesleri soyun ve orta küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve patatesler tamamen pişene kadar pişirin. Otları ve sarımsağı doğrayın ve patatesler pişince her şeyi çorbaya ekleyin.
Adım 5
Çorbayı ocaktan alın, örtün ve birkaç dakika bekletin. Ve çok lezzetli ve doyurucu bir çorbanız olacak.
