Sığır çorbasının zengin ve parlak tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kalın, zengin kıvam çorbayı son derece lezzetli ve iştah açıcı hale getirir.
Bu gerekli
- - 400 gr dana eti
- - 350 gr patates
- - 2 büyük dolmalık biber
- - 1 soğan
- - 1 havuç
- - 1 acı biber
- - 1 domates
- - birkaç diş sarımsak
- - 2 yemek kaşığı. ben. salça
- - karabiber, tatmak için tuz
- - sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
Eti akan suda durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın ve ardından küçük parçalar halinde kesin. Tavayı ateşe koyun, bitkisel yağı dökün ve iyice ısıtın, ardından et parçalarını içine koyun ve 7 dakika kızartın.
Adım 2
Acı biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, uzunlamasına 2 parçaya ve ardından yarım halkalara kesin, sarımsağı doğrayın, her iki malzemeyi de ete ekleyin, 3-4 dakika birlikte kızartın ve ardından ocaktan alın.
Aşama 3
Patatesleri, biberleri, soğanları ve havuçları soyun, soğuk suda durulayın ve orta boy küpler halinde kesin. Domatesleri kaynar suyla ayrı bir kaba dökün, 20 saniye daha tutun, ardından kabuğunu çıkarın ve posayı bir karıştırıcıdan geçirin.
4. Adım
Bir tavaya sıvı yağı alın ve soğan, havuç ve domatesleri salça ile birlikte tüm karışım koyulaşana kadar soteleyin.
Adım 5
Büyük bir tencereye alın, tüm malzemeleri içine koyun - et, taze ve kızarmış sebzeler, her şeyi suyla örtün ve 20-30 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber serpin.
