Domates birçok kişi tarafından sevilen bir sebzedir. Taze domatesler lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Domatesleri kış için koruyun ve herhangi bir garnitür için lezzetli bir ilave ile masanızı renklendirin.
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1:
- domates;
- 2 dereotu şemsiyesi;
- 4 siyah frenk üzümü yaprağı;
- 2 diş sarımsak;
- 3 litre su;
- 150 gr şeker;
- 150 gr tuz;
- 4 defne yaprağı;
- 10 adet karanfil;
- 6 bezelye karabiber;
- 2 çay kaşığı %70 sirke özü.
- Tarif numarası 2:
- domates;
- dereotu şemsiyesi;
- 1,5 litre su;
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker;
- 1 yemek kaşığı %70 asetik asit
Talimatlar
Aşama 1
1 numaralı tarif
2 3 litrelik kavanozları yıkayın. Onları kurutun, birbirlerine değmeyecek şekilde bir fırın tepsisine koyun.
Adım 2
Fırın tepsisini kavanozlarla birlikte soğuk fırına yerleştirin. 180 dereceye ısıtın ve kavanozları 20 dakika ateşleyin. Kavanozları tamamen soğuyana kadar fırında bırakın.
Aşama 3
Domatesleri bol suda yıkayın ve bir kürdan kullanarak saplarının her iki yanından birer delik açın.
4. Adım
Hazırlanan kavanozlara domatesleri yerleştirin. Üzerlerine kaynar su dökün ve örtün. Kavanozlardaki su ılık olana kadar ıslatılmış domatesleri bırakın.
Adım 5
Domates kavanozlarını büyük bir tencereye boşaltın. 150 gr toz şeker ve tuz, 4 adet defne yaprağı, 10 adet karanfil, 6 adet karabiber ekleyin. Marinayı ateşe koyun ve kaynatın.
6. Adım
Her kavanoz domatesin içine bir şemsiye dereotu, 2 frenk üzümü yaprağı, 1 diş sarımsak koyun.
7. Adım
Her kavanoza 1 çay kaşığı %70 sirke esansı dökün ve kaynayan turşuyu domateslerin üzerine dökün.
8. Adım
Kutuları metal kapaklarla sarın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.
9. Adım
2 numaralı tarif
Sterilize edilmiş 3 litrelik bir kavanozun dibine bir şemsiye dereotu koyun ve olgun kırmızı domateslerle doldurun.
Adım 10
Marinayı hazırlayın. 1,5 litre suya 1 yemek kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı toz şeker koyun. Marinayı kaynatın.
11. Adım
Sıcak turşuyu domateslerin üzerine dökün, kavanozları kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin.
Adım 1/2
Marine sosu bir tencereye yavaşça dökün ve kaynatın.
Adım 13
Kavanoza 1 yemek kaşığı %70 asetik asit dökün ve domatesleri marine ile tekrar doldurun.
Adım 14
Kavanozu haşlanmış metal bir kapakla yuvarlayın, ters çevirin ve sarın. Doğal soğutmadan sonra kalıcı depolama yerine çıkarın.
