Balık en sağlıklı besinlerden biridir. Chum somon, çok miktarda vitamin, mineral ve yağ asidi (Omega-3) içeriğinden dolayı çok değerli ürünler arasında haklı olarak yer almaktadır. Ayrıca, yüksek kaliteli hayvansal protein kaynağıdır.
Bu gerekli
-
- chum filetosu - 800 gr;
- bira (hafif) - 250 ml;
- un - 100 gr;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. ben;
- yumurta - 1 adet;
- toz zencefil - 1 yemek kaşığı. ben;
- yeşil çay (paketlenmiş) - 1 paket;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. ben;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Chum filetoyu hafifçe çözdürün, ardından cildi dikkatlice çıkarın ve 1–1,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
Adım 2
Balık marinesini hazırlayın. Bir torba yeşil çayı kaynar suda (100 mi) demleyin, soğutun, tuz, zencefil ve limon suyu ekleyin. Bu marine ile chum somonu dökün ve 20-30 dakika bekletin.
Aşama 3
"Mola" kullanarak garnitürü hazırlayın. Genellikle pirinç veya patatestir (herhangi bir biçimde). Ancak sebzeleri fırında veya buharda pişirebilirsiniz. Tercih ettiğiniz sebzeleri kaba doğrayın, baharat serpin, yağlayın, fırın tepsisine koyun ve fırında (2-3 kez karıştırın) veya buharda pişirin.
4. Adım
Hamuru hazırlayın. Unu (50 g) ve nişastayı iyice karıştırın, bira ve yumurtayı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Adım 5
Her bir fileto parçasını una batırın ve ardından meyilli daldırın, ardından her iki tarafı yumuşayana kadar (her iki tarafta yaklaşık 3-4 dakika) ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.
6. Adım
Fazla yağı emmek için pişmiş balıkları birkaç dakika kağıt havluların üzerine koyun.
Bir tabağa bir dilim balık koyun, otları ve en sevdiğiniz garnitürü ekleyin.
