Genellikle et ızgarada pişirilir - şiş kebap. Bazen sebze ve balık pişirilir, bu da lezzetlidir. Pike ızgarayı deneyin. Önce marine ederseniz çok lezzetli olur. Kesinlikle beğeneceksin.
Bu gerekli
- - turna;
- - sebze yağı;
- - salça veya ketçap;
- - Limon;
- - baharatlar, tuz ve karabiber;
- - maydanoz;
- - folyo.
Talimatlar
Aşama 1
Izgarada yeni yakalanmış bir turna pişirmek daha iyidir. Böyle bir balığa sahip olacak kadar şanslıysanız, temizleyin. Bunu yapmak için, pulları kör bir bıçakla kazıyın. Genellikle taze yakalanmış balıklarda çok kolay çıkarılır. Ardından turna balığını yapışan pullardan durulayın ve yapmanız gerekmese de yüzgeçleri kesin. İstediğiniz gibi. Turnayı delin, kafasını kesmeyin.
Adım 2
Sırt boyunca birkaç kesim yapın ve karkası zevkinize göre seçtiğiniz tuz, karabiber ve baharatlarla ovalayın. Limon suyunu sıkın, bitkisel yağ ile karıştırın ve pike üzerine dökün. Balıkları streç filme sarın ve 30 dakika marine edin.
Aşama 3
Turna ızgarada piştiğinde zaten közlenmiş olmalıdır. Marine edilmiş balığın üzerindeki streç filmi çıkarın. Turna folyoda pişireceksiniz. Bu çok daha iyidir çünkü balıklar gevrek bir kabuk olmasa da sulu ve lezzetli olacaktır.
4. Adım
Pikeyi folyonun üzerine yerleştirin. Ketçap veya salça ile sürün, hardal ekleyebilirsiniz, ancak bu herkes için değil. Maydanozu doğrayın ve karkasın üzerine serpin. Folyonun kenarlarını sarın ve turna balığını ızgarada pişirmeye başlayın, tel ızgara üzerine yerleştirin. Birkaç kez çevirmeyi unutmayın. Folyoyu soyun ve lezzetli aromalı balığın tadını çıkarın.
