Lezzetli ev yapımı Yunan yoğurdu kendiniz yapmak kolaydır. Tek ihtiyacınız olan birkaç kavanoz gerçek ticari Yunan yoğurdu ve sütü. Bir kez yoğurt satın aldıktan sonra bir daha markete koşmanıza gerek yok.
Bu gerekli
- - 4 su bardağı az yağlı süt (ultra pastörize edilmemiş)
- - 1/4 su bardağı herhangi bir yoğurdun %2'si
Talimatlar
Aşama 1
Yoğurdu bir elek ile süzün. Sütü orta ateşte ısıtın (ısıtırken karıştırmayın). Ateşten alın ve 160 dereceye soğumaya bırakın.
Adım 2
Küçük bir kapta, 1/2 su bardağı ılık süt ve yoğurdu (1. adımdan itibaren) pürüzsüz olana kadar birleştirin. Plastik sargı ile sıkıca örtün. Karışımı içeren kaseyi fırına koyun ve 100 ila 110 dereceye ısıtın. Yoğurt koyulaşana kadar bu sıcaklık korunmalıdır. Bu yaklaşık 5 ila 7 saat sürecektir. Sonra her şeyi 3 saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Fazla topakları gidermek için elde edilen kütleyi bir elek içinden süzün. Meyve parçaları ve fındık ile yoğurt servis yapın. Afiyet olsun!
