Sabah kahvesi için kokulu çörek, öğle yemeği çayı için tatlı bir kek veya akşam yemeğinden sonra kakaolu kurabiye - bunların hepsi oruç sırasında atılmalıdır. Ama gerekli mi? Sonuçta, yağsız hamur işleri oldukça lezzetli olabilir.
Lezzetli yağsız pişirmenin sırları
Yunanlılardan çok zengin lezzetli yağsız hamur işleri. Hamura meyve suları veya kabuğu rendesi, kuruyemiş veya kuru meyve ekleyerek hamura parlaklık ve zenginlik katarlar.
Konyak da pişirme için iyidir. Pişirme sırasında alkol buharlaşır ve karaciğere veya keklere yalnızca enfes aromasını bırakır.
Yağsız turtanın hala yumuşak olduğunu düşünüyorsanız, bal, şurup veya reçel ile dökebilirsiniz.
Lezzetli yağsız elmalı kekler
Yağsız Kuru Kayısı Elmalı Kek için Malzemeler:
- 200 gr un;
- 100-150 gr şeker;
- tarçın 1 çay kaşığı;
- kabartma tozu 1, 5 çay kaşığı;
- bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- 250 gr ev yapımı elma püresi;
- kuru kayısı: 150 gr;
- bir tutam tuz;
- pudra şekeri.
Kuru kayısılı yağsız elmalı kek tarifi çok basittir.
İlk önce ev yapımı elma püresi yapmanız gerekir. Bunu yapmak için pişmiş bir elma ve bir elek gerekir. Büyük, orta derecede sulu elmalar almanız, ikiye kesmeniz, kabuklarını soymanız ve orta ateşte yumuşayana kadar fırında pişirmeniz gerekir. Elma hamurunu pürüzsüz olana kadar bir elek ile ovalayın.
Ev yapımı elma püresi yerine hazır bebek püresi kullanabilirsiniz.
Kuru kayısıları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Kuru kayısılar kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır. Üreticiler genellikle kuru meyveleri özel karışımlarla işlerler, böylece iyi muhafaza edilirler ve nakliye sırasında bozulmazlar. Kuru kayısıların üzerine önce kaynar su döküp, birkaç dakika beklettikten sonra akan su altında durulamak en iyisidir. Daha sonra soğuk suda 15-20 dakika daha bekletin ve tekrar akan su altında iyice durulayın.
Unu iki kez eleyin. Büyük bir kapta elenmiş un, şeker, tuz, kabartma tozu, tarçın ve doğranmış kuru kayısıları birleştirin. Önceden hazırlanmış ev yapımı elma püresini bitkisel yağ ile karıştırın. Elma ve ayçiçek yağı karışımını kuru malzemelerle nazikçe birleştirin ve iyice karıştırın.
Muffin kalıplarını bitkisel yağla yağlayın ve un serpin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Hamuru kalıplara ayırın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Muffinler pişerken kabaracağı için muffin kalıbının 2/3'ünden fazla dolu olmamalıdır.
Muffinlerin pişip pişmediğini anlamak için tahta bir çubuk veya kürdan kullanın. Hazır olan muffinler henüz sıcakken pudra şekeri serpilir ve soğumaya bırakılır.
