Meyilli balık, şenlikli bir masa ve günlük diyet için mükemmel bir yemektir. Hazırlanması basit ve hızlıdır ve etkisi sizi memnun edecektir.
Kemiksiz balık seçmek önemlidir - bu çok önemlidir. Levrek, pangasius, alabalık veya somon filetosu alabilirsiniz. Gerçek şu ki, önceden pişmiş balıklardan kemik seçmek iki kat elverişsiz olacaktır. Bu, masaya gereksiz endişe getirebilir ve orada olmamalıdır. Bu nedenle, aileniz ve misafirleriniz için meyilli balık pişirmenin en iyisinin ne olduğunu dikkatlice düşünün.
İki kişilik meyilli balık yapmak için ihtiyacınız olacak: Pike levrek filetosu - 400 gr; 1 yumurta; 50 gr. ağır krema, ekşi krema veya mayonez; 1 büyük soğan; baharatlar, otlar; un; kızartmak için zeytinyağı.
Bunu hiç yapmamış biri için bile, aşağıdaki tarife göre meyilli balık pişirmek kolay olacaktır.
1. Filetoyu alın, buzunu çözün ve yıkayın. Daha sonra bir kağıt havluyla fazla suyu alın ve porsiyonlar halinde kesin. Balıkları tuzlayın ve soğutun. Parçaların orta büyüklükte olması daha iyidir - çok büyük değil, ancak tam olarak da kırpılmaz.
2. Bir yumurtayı çırparak hamuru hazırlamaya başlayın. Sonra üzerine krema, ekşi krema veya mayonez ekleyin. Malzemeleri homojen bir kütleye iyice çırpın ve ancak bundan sonra bir çorba kaşığı un ekleyin. Hamuru tuzlayın, biber, hindistan cevizi veya balık tutmayı sevdiğiniz diğer baharatları ekleyin.
3. Zeytinyağını bir tavaya dökün ve ısınmaya bırakın;
4. Balık parçalarını hamura batırın ve kızgın yağa koyun. Onları sıcak yağa koyarsanız, hamur altın bir kabuk alır ve tüm balık suyu içinde kalır.
5. Dilimleri her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Balıkları kızarttıktan sonra peçete veya kağıt havlu üzerine koymak önemlidir, fazla yağı alacaktır.
6. Soğan soyulmalı ve halkalar halinde kesilmelidir. Her halkayı oluşturan halkalara bölün, kalan hamura daldırın ve zeytinyağında kızartın.
7. Balık ve soğanı aynı tabakta birlikte servis edin. Patates ve taze sebzeler en iyi garnitür olarak servis edilir. Alkol açısından beyaz şarap tercih edilmeye değer. Afiyet olsun.
